Dish за всеки ден: лучена супа на френски език

Лучена супа - много популярно ястие, което се превърна в отличителен белег на Франция. По традиция то се прави на месна супа и изтощен в пота във фурната. Въпреки това, през последните години има десетки различни версии на класическата рецепта за готвене. Помислете за някои от най-вкусните и популярни.

На първо място, на традиционния лучена супа на френски език.

За да го готвя ще ви трябва: една четвърт от глутница масло, 3 големи глави лук, една супена лъжица брашно и няколко щипки захар, 0,5 чаши червено вино и същото количество вода, половин литър на говеждо или телешко бульон. Лучена супа се сервира с френски франзела и швейцарско сирене.

Разтопете маслото в тенджера, добавете към него захарта и лук, нарязани на половина пръстени. Когато лука и се запържва придобият апетитен златист цвят, добавете брашното в тиган, и всичко е много добре смесена. След това се излива в бульон, вода и виното, и се оставя за 10 минути къкри под капака. Сол и черен пипер на вкус. Багет нарязани на дебели резени, пържени в масло. Парчета могат да се трият една скилидка чесън. За всеки комин парче швейцарско сирене.

Лук супа френски пълни в саксии, се поставят във всяка от две парчета франзела получава и поставете във фурната за 10 минути. Когато сиренето се разтопи, извадете саксии.

Освен това, има много други класически рецепти за лучена супа.

А просто и вкусно рецепта за което ви е нужно: 3-4 парчета. картофи, 3-4 глави лук средна големина, 2 опаковки от крема сирене, свежи подправки, хляб или бял хляб 0.5.

Картофите са обелени и нарязани на тънки парчета. Лук, нарязани на 4 парчета. Крема сирене се поставя във фризера. На пожар получаване на 3-литров тиган и вода излива. Когато водата заври, изцедени картофи, пет минути по-късно - поклон. Крема сирене се втрива на ренде груби и добавете към пота. Сол. Когато картофите и лука са нежни, изключете огъня. Дайте супата да се охлади леко. След това се стриват на прах в блендер или втрива през сито.

Хляб или нарязани на кубчета от 1 см и поставете във фурната. Готов лук супа със сирене черен пипер, преди да сервирате, поръсете с хрупкава и хрупкави крутони и пресни билки.

Друга вкусна рецепта, която е малко като лучена супа на френски:

За това ще трябват големи фоликули 5-6, 100 мл. 20% сметана, няколко супени лъжици брашно, самун хляб, 200 гр. пилешко или телешко, говеждо или кости, 1 морков, 6-7 бр. грах черен пипер и дафинов лист.

Преди да се готви супа лук, трябва да се готви месо бульон. За тази цел, промива ребрата, четка един лук и моркови, който след това се разделя на 4 части. Съберете всички в тенджера, залейте с литър вода. Добавете сол, дафинов лист, зърна черен пипер. Сложете на огъня и се вари в продължение на половин час, като се разбърква периодично и източване на пяна. Полученият бульон (около 800gr), филтрува се и се излива в друг съд. Останалите лук, нарязани на половина пръстени, се запържва в разтопеното масло. Когато лука запечени в него, добавете брашното, солта и щипка захар. Shift тигани съдържание в тенджера с бульон се довежда до кипене и се вари на слаб огън за около половин час. Изсипете крема в супата пет минути, докато варени. След това, съдържанието на тенджерата натрошени блендер. Baton нарязва на малки кубчета, които след това отделно печени в тиган с масло. Получени крутони и пресни билки, добавени към готовия ястие

Крем или крема сирене перфектно съчетание с лък и да даде супата деликатен аромат. Фенове на експеримент могат да добавят към зеленчуците супата: моркови, тиква, сладък пипер и домати. Това ястие е напълно подходящ не само за дневното меню, но и да бъде в състояние да се украсяват празничната трапеза.