Hychiny с месо: рецепта

Hychiny с месо - ястие, което се смята за национална много народи на Кавказ. Особено почитат тази храна карачаево и Balkars. Hychiny представляват бурито пържени в масло. Кавказки домакиня ги готвя по най-важните празници, но често се отдадете домакинства hychiny в делнични дни. Сочни гарнитурата, тръжна тестото с леко киселинност, ароматни подправки и аромат на масло - това е, което причинява най-популярните ястия по всички краища на Земята. Тя се сервира в много заведения за обществено хранене на различни нива, от малки заведения за хранене към най-реномираните ресторанти.

Тесто за месо hychiny

Кавказки жени в продължение на много векове се подготвят проста, но изключително вкусно hychiny месо. Рецепта тях е изключително проста, тя съдържа само най-основните продукти. начина на подготовка на технологията специален сложност също не е по-различно.

Традиционно се използва в кисело мляко, айрян или кисело мляко, като основа за теста. Някои домакини, които са се справили с класическата рецепта hychiny се добавят към содата на тестото и печене хидратирана, тя го прави още по-буйни. Но си струва да се знае, че не е имало сода в първичната рецептата. Ако тестото се разбърква добре и по-неподатливостта му отне много време и не сода за хляб, за да получите достатъчно буйни.

ние трябва да се подготви тестото:

• пинта мътеница или друг кисело мляко напитка;
• един килограм брашно;
• едно яйце;
• парче масло (около 50 грама);
• щипка сол.

Ajran трябва да бъде при стайна температура. Ние добавяме яйцето, солта и топено масло. Замесете с вилица, постепенно добавяне на брашно. Да не се правят тестото е прекалено твърда, по-добре е да се обръща повече внимание на месене. Най-добре се омесва тесто, за вкусно ще се превърне hychiny месо.

пълнеж

Hychiny варени с домашно сирене и чесън, ароматизирана с билки картофено пюре и, разбира се, мляно месо. Ценителите смятат, че hychiny вкусно с пилешко, телешко, свинско, но нищо не може да се сравни с месото на агне.

За да се изследва по-горе рецепта ще трябва около половин килограм на пълнене. Чрез нарязан овнешко да добавите малко свинска мас или заплетени овча лой, настърган лук, няколко смачкани скилидки чесън и малко куп зелено. Мляно сол и черен пипер в зависимост от вашите хранителни навици.

Вие може да готви плънка и други видове месо. Перфектен за hychiny и се смесва с мляно месо, сготвено свинско и говеждо месо.

подготовка

Hychiny с месо - доста голям печене. От размера на един продукт трябва да съответства на тиган. Разделете тестото на топки с размер на юмрук. Преброяване на броя и формата на същото количество мляно кюфтета.

Форма торта, поставена върху средната подправят, събиране на хармоника регион, дърпа и намаляване на лумена. Внимателно се изглади получените перли внимателно навити с подвижен щифт, като формата на кръгла маса.

Фрай hychiny в горещо олио до златисто кафяво. Сгънете ги комбинирали един на друг.

служа

Всеки печен продукт смазване парче масло. билки могат да поръсят с цялата купчина hychiny месото, ако е необходимо. Снимки показват, че това ястие изглежда много апетитен, дори и без допълнителни декорации. Ето защо, някои предпочитат изобщо без тях.

Има и друг начин да се хранят тази храна на масата. Стек hychiny остър нож, нарязани на 4 части. Вземете от тях да бъдат по-удобно.

Чрез hychiny могат да се подават заквасена сметана сос с билки, Лютивка, доматен сос, домашно приготвени кисели краставички. Да пием за това ястие е традиционно се сервира солено доматен сок, квас, Айра.