Iced торта: най-добрият начин за трайно запазване на свежестта на вкус

Сега в магазините можете да намерите необичаен конфекция - студен торта. Много хора смятат, че това е вид сладолед, който е красиво декорирани във формата на така обичан от много сладки зъб лакомства. Опитайте се да разберете това, което е в действителност.

Iced торта: каква е разликата?

Както се оказа, тайната се крие в специален метод за преработка на готовата конфекция, че за да се запази своите потребителски свойства са замразени. Той използва дълбоко шоково замразяване, като по този начин се увеличава срока на годност на торти - те са като свеж и вкусен за цяла година, без да се използва не е полезно за запазване на здравето.

Обикновена торта може да се консумира в храната е не по-късно от три дни след неговото печене. По това време, той включва доставка от производителя до магазините за продажба на крайния потребител, доставката на масата и яденето. Това се случва, че изпълнителите, когато датата на сладкарски продукт на срока на годност, отиват в различни трикове за да не бъде на загуба. Най-честата схема - това е фалшив живот торта рафт.

Предимства на замразени торти

За разлика от конвенционалните, замразени торта може, без страх от края на срока на годност, за да достави на отдалечени населени места. Обикновено тези сладкарски продукти се транспортират в специални кутии от велпапе, който е отличен топлинен изолатор. Благодарение на това свойство на опаковъчния материал на замразени сладкиши за дълго време не се стопи и запазват формата си.

За да се размрази торта, не се нуждаят от специални условия: остави достатъчно за два часа в кухнята. Не използвайте микровълновата за тази цел, тъй като това е само външния слой може стопи, и замразени ядро десерт ще остане. За удобство на клиентите, като захарни изделия вече се прилагат под формата на изрезки - това не е необходимо за размразяване на цялата торта, можете да получите колкото се може повече парчета, колкото искате.

Доставка от чужбина

Ако някой иска да привлече туристи към техните роднини като подарък необичаен сувенир вкусно, винаги можете да се възползвате от възможността за лечение на реалните им шедьовър от чуждестранни сладкари. Plain торта не е лесно да донесе от чужбина в свеж вид, но благодарение на съвременните технологии студове, които можете да опитате оригиналните чуждестранни деликатеси, например, автентична италианска тирамису, чийзкейк от САЩ, френски сладкиши. Между другото, това не е необходимо да се извърши лакомства от чужбина, защото сега в много индустрии има услуга за доставка до дома ви.

Замразени десерти са популярни не само сред туристите - много кафенета имат своя собствена сладкарница и посетителите се третират с деликатеси като това е по-изгодно, отколкото плати за работата на специалист.

Замразени торти: рецепти и замразяване функции

Как работи технологията на приготвяне на този деликатес? За да получите замразени торти, имате нужда от десерт в своя ден за производство поставете в специална клетка, която произвежда шоково замразяване, а след това драстично понижаване на температурата до -15 ° -25 ° C. ... Според сладкари, с помощта на този метод премахва вредните бактерии, така че крайният продукт е напълно безопасна за потребителите.

Много хора се питат: Възможно ли е да се замразява тортата у дома? Производство от дълбок шок лечение - технология, която изисква значителни финансови ресурси и наличието на специална хладилна техника, така че не е много енергийни компании, ангажирани в тези дейности. Тя е много по-евтино да се използват консерванти, за да се увеличи срока на годност на продуктите си. В съответствие с това се готви и се замразява тортите у дома е малко вероятно да успее.

Така различно и вкусно

Според производителите, са направени замразени торти (снимка десерти са поставени в статията), тези технологии не представляват риск за потребителите, и не се отразяват неблагоприятно на качеството на сладкарски изделия. Такъв метод за замразяване може да се използва за съхранение на всички видове десерти. Единственото изключение е сладкиши с масло напълнени или крем от растителен крем, като е възможно загубата на представянето в резултат на деформация по време на транспортирането.

Замразяване на тортата "Наполеон" също не е проблем - възможност за закупуване на десерти, произведени от двете руски и чуждестранни компании. Много сладко обича тази проста шедьовър на бутер тесто, но тя се готви за своя не винаги работи. Придобиване на любим деликатес в този вариант означава, че, като го поставите във фризера, винаги може да бъде готов да посрещне неочаквани гости. Емоционален разговор под ароматен чай с вкусна торта - какво би могло да бъде по-добре?

технология на бъдещето

Експертите, участващи в проучването на потребителския пазар, положително оценяват този метод на замразяване, което е екологично чист. С него срокът за съхранение на бързо развалящи се продукти, като торти, се увеличи до 12 месеца. Основното нещо е, че тя не засяга техния външен вид и вкус. Между другото, след размразяване, тези сладкиши могат да се съхраняват по-дълго от обикновените отново торти - за 120 часа.

специалисти по храненето смятат, че скоро човечеството ще се отклони от употребата на консерванти и ще запазят полезните свойства на продуктите, чрез дълбоко замразяване. Тази технология вече заема водеща позиция в европейските страни.

Така че, ако видите поле с необичайна торта, не се колебайте - купи и да се насладите на вкуса!