Lakedra (риба): описание, рецепти

Много са получени вкусни и питателни рибни ястия. Рецепти на готвене много, може би, най-много себе си, както и вида риби. Тези лакомства са много ценни, защото те съдържат хранителни вещества, витамини и минерали. Рибата, използван в менюто на различни кухни, включително японски. Това тук е оценен даден продукт като lakedra - риби, от които японските готвачи приготвят Samashev, суши и разнообразие от консервирани храни. Там тя се отглежда в специални водни паркове, които са затворени морски зони. Но това, което е този ценен търговски вид, и това, което той все още ястия може да готви? Това е, което ние ще говорим.

Описание lakedry

Така lakedra - риба, която принадлежи на carangidae, пелагични риби, като по-големи размери. Тялото на нея продълговата, странично сгъстен сиво-син цвят. От главата до опашката, тесен кафяв ивица. глава Риба се посочи и голяма уста. Lakedra дължина обикновено не надхвърля един метър, а теглото му е повече от десет килограма. Тя живее в Източна Азия, Япония, Корея, и тя може да бъде намерена във водите на Сахалин и Приморие. Lakedra считан за един от японските специалитети, рибата тук се нарича "Hamachi" от това служи суши и други деликатеси. Въпреки това, ние ще говорим за това още ...

Hamachi нигири

Състав: сто грама сварен ориз за суши, петдесет грама филе lakedry, уасаби, соев сос, кисели джинджифил.

подготовка

Филета нарязани на тънки ленти, ръцете предварително намалиха във водата, подкиселява се с оцет, формират основата за земята, с плътно сгъстен че оризът е добре залепени. Гарнирани с уасаби и риба турена на нея lakedra, подготовката на които разглеждаме днес. Внимателно стиснете земя в ръка, за да им даде правилната форма. Hamachi нигири сервира с кисели джинджифил и соев сос.

Lakedra коричка сирене и сусам

Състав: петстотин грама филе от риба, три супени лъжици брашно, сто грама твърдо сирене, две яйца, една глава лук, една чаша сусам, растително масло, един лимон, сол на вкус.

подготовка

Lakedra (риба, снимка е приложен) нарязани на малки парченца, осолени и напоени с лимонов сок. Можете също така да се смазва настърган лук, ако желаете. Филе оставят в продължение на петнадесет минути, за да мариновани. Междувременно, разбийте яйцата, добавете сол, настъргано сирене и се разбърква. Парчета от риба, потопени в брашно, после яйце маса, и повече в сусам. В тиган загрейте олиото и се запържва от двете страни на рибата в галета , докато докато стане златисто кафяво. След това тя се е разпространила върху хартиена кърпа, за да отиде на излишната мазнина и се сервира със зеленчуци.

пълнени lakedra

Състав: седемстотин грама риба, един морков, лук, един лимон етаж, три супени лъжици растително масло, сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Много вкусно получава пълнени риба lakedra. Получаване на ястия започва с факта, че тя се пречиства, отрязани опашката и перките, промива се и търка със сол и пипер вътре. До рибата влива, нарязан лук пръстени половина, моркови втрива на ренде. Тези зеленчуци са леко запържени в масло. На линия за печене фолио, върху която лежеше рибата пълнени със зеленчуци с предварително кабелен и корема. Можете дори да пуснат в няколко резена лимон. Lakedru увит във фолио и поставете във фурната се пече в продължение на четиридесет минути. От известно време преди края на готвенето фолио разполагане на lakedra (риба) може да покафенеят.

Rolls с lakedroy и маракуя сос

Състав: сто и десет грама суши ориз, лист етаж асансьор един, страст плодове, двадесет грама крема сирене, десет грама портокалов пулп, тридесет грама филе lakedry, петнадесет грама зелена салата, сироп "Гренадин" и портокалов сок на вкус.

подготовка

Това ястие, което включва lakedra (риба), варени много просто, а резултатът е доста оригинален и забавен. По този начин, месестата част на маракуя смесва със сок от портокал и "Гренадин", я прати в блендер. След това се филтрува и се охлажда. После се изви ролка, в която да наложи сирене, риба и портокалов пулп. Това руло се нарязва на осем равни части. На голям поднос залейте със соса в центъра изведе маруля, подправена със смес от страст, те се разпространяват около ролките. Ястието е готово!

риба карпачо

Състав: сто грама сьомга, lakedry стотина грама, десет грама босилек, петнадесет грама зехтин и петдесет грама краставица, тридесет грама листа от маруля.

За маринатата: двеста грама портокалов сок, пет грама от звездовиден анасон, тридесет грама захар, два грама сол и черен пипер, пет грама корен от джинджифил.

За соса: сто грама от месестата част на маракуя, маракуя, един зрял, двадесет грама захар.

подготовка

В тиган се загрява до кипене маракуя целулоза и захар, като се разбърква, докато захарта се разтвори. Риба lakedra чиито рецепти разглеждаме днес, трябва да бъде изготвен от време - нарязани на ивици. Парчета залейте с приготвената марината, добавете нарязания на ситно джинджифил. След това рибата се оставят в продължение на шест часа на топло място. Тогава тя се намазва със зехтин и се поръсва със ситно нарязан босилек. От банди усукани рула, сложи ги на хладно място в продължение на два часа. След това се нарязва на парчета, разпределени върху една чиния преди изсипва сос. В центъра място нарязани краставици и зелена салата. Ястието е готово!