Ако желе не е замразен - какво да правя?

Какво зимна почивка прави без желе? Неговият обичан от деца и възрастни. Самият процес на готвене желирано и след демонтаж на месо, често цялото семейство, това е народната традиция. Аспик варено свинско, телешко, пилешко, сложи в краката му, свинска глава, пилешки крака, всичко в ред, така че не е измъчван от въпроса - не пача замръзна какво да правя? Най-важното нещо в желе от месо - че е взел гъста консистенция, в противен случай тя няма да бъде желе и супа.

За да бъдем точни, желе - е замразен бульон с месо. Вариации на това ястие има много, можете да се готви от един вид месо може да бъде от няколко слоя може да се направи и красиво украсяват, някой по този начин. Най-важното нещо - да се сложи всички необходими съставки, а след това да не е измъчван - не е замразен желе, какво да правя?!

За да се излее в чиния някой поставя свински крака и главата, и някой просто добавя желатин.

Аспик добър от всички видове месо, най-важното, че е изготвен с една душа. За по-мека консистенция и вкус на варено месо желе петел допълнена с пилешки бутчета, които помагат да се втвърди ястието. Красив прозрачен желе е получен от говеждо месо. Свинско ястие дава мътност, но когато поставите в чорбата по време на готвене лука и след това премахване на мазнини, така че да не се получи над плътен слой мазнина, като желе може да бъде и доста красива и прозрачна. По-скоро вкусна комбинация пилешко, свинско или пуешко, пилешко или говеждо месо. Всяка домакиня знае предпочитанията на семейството си и се ръководи от техните вкусове, когато избирате месо за приготвяне на желе.

Тук ще откриете всички необходими съставки, подбрани и подготвени в тенджера на печката малко тишина и спокойствие pobulkivaet нашите вкусни ястия, разпръскващи непоносимо вкусно аромат през целия си дом. Той винаги създава очакване на почивка в домакинството и домакинята, разливане на крайния ястие на тарелки или плочи, мислейки само за едно нещо: какво ще стане ако желе не е замразен - какво да правя?! По този повод, че не трябва да паника, защото ако всички пропорции на месо следвани правилно, тя се втвърдява необходимо.

За да се провери неговата лепливост и способността да се спре движението, е възможно дори и в края на бульон за готвене да се опита на пръстите си - ако залепени, просто замръзва! Ако всичко все още дълбае съмнението, можете да се налива малко тор в една чиния и се облича с балкон или в хладилник. Ако след 15 минути не желе замръзна - какво да правя след това? Първо трябва да го оставите да се готви повече и след многократно проба известно време при втвърдяване отново. Ако, обаче, не замръзва - трябва да се накисва и добавяне на желатин. След това даде отново се кипва бульон, така че да не е най-бързо се влоши. За тези, които категорично не ми харесва желатин - могат да бъдат поставени в тенджера и варете пилешки бутчета или крилца Турция на.

Но това не е всички проблеми, свързани с желе от месо за готвене. Много често стопанката сблъсква с въпроса: какво да се прави, ако се прекали желе? Най-важното - в никакъв случай да не я напълни с вода! То може напълно да съсипе целия вкус. За да коригирате това жалко недоразумение, има и други начини. Най-сигурният начин да се спаси вкуса на желе от месо - отделете малко ориз, го връзвам по бельо или марля чанта и понижава в бульон. Фигура излишната сол ще се изтеглят от съда. Може камшик протеин и да го понижи в бульон, а след това, когато тя ще абсорбира излишните соли, премахване на скимера.

Варени желе може красиво украсяват. Изсипете в купа или тава на първо малко бульон и сложи на студено. След това, когато се втвърдява, добре разпределени върху този слой варени зеленчуци, парчета месо, билки, след това отново се налива периферия бульон. На масата, тя ще изглежда много красива и вкусна. Сварете желе трябва да бъде изчисляване на броя на хората, така че беше дълго време в хладилника. Някои домакини питат: колко може да ви предпази желе? Повече от 3 дни, най-вероятно не си струва, защото тя ще започне да се влоши и да губят привлекателната му външност. В допълнение, ястието постепенно ще стане по-малко вкусно и ароматно.