Вкусна рецепта за домашно сирене

Сирене - здравословен млечен продукт, без които животът на много от нас. Към днешна дата, има десетки видове сирена. Повечето от тях са направени от краве мляко, както и важната роля на неговото съдържание на мазнини. Смята се, че млякото повече мазнини се използва за приготвяне на храна, особено вкусно сирене успее. Разбира се, в такъв сирене и съдържание на калории е много висока, и една и съща оценка, която се приготвя от ниско съдържание на мазнини или обезмаслено мляко, въпреки че по-малко калории, не са много приятен вкус.

Сирене не принадлежи към категорията на деликатеси (освен ако не е изключение на няколко вида), и все пак цената за това в магазина малко захапка. Днес, обаче, можете да се готви вкусно сирене и у дома. Разбира се, да се подготви един истински холандски, най-вероятно няма да работи, но какво от сили, за да се готви у дома, вие не по-малко вкусно получи.

И веднага възниква въпросът: как да се направи домашно сирене. Повярвайте ми, това не е голяма работа. Всичко, което трябва да направите, е малко търпение и добра рецепта. Между другото, баба ни винаги се има предвид, рецепта извара, така че можете да го купя преди няколко десетилетия, че не е толкова просто. Но от краве мляко , за да се получи много вкусно и здравословен продукт, който обича да празник на цялото семейство.

Това е време, за да научите как да се готви домашно сирене. Начини да се готви, има няколко, някои от които вече ги разглеждаме.

Рецепта домашно сирене N 1

Съставки: 1 кг пресен крем, 0,5 литра мляко, 100 г масло, 1 яйце, сода 2 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка.

Начин на приготвяне: Изсипете млякото в тенджера и сложи на огъня, за да го заври. Добави към вряща мляко изварата, направете малък огън и да продължи да се готви, не забравяйте, докато при непрекъснато бъркане. сирене и мляко Кук, докато, докато серумът (т.е. когато млякото ще се превърне в жълтеникава течност). Вземете гевгир, забулено с марля сгънати в няколко слоя. Предадена на сиренето в марля и направи марля и висеше на всички суроватката на сирене оттича. 3-4 супени лъжици суроватка държат в нея след това ще изнесе хляб.

Така че, докато нашите къща писти, размахване в купа с масло, яйцата и добавете сол. Сода, която ще се постави на серума, да добавите към нашия микс. Може да се окаже не съвсем хомогенна.

Разтопете нашето сирене ние на водна баня, за да вземе голям съд, да го излее с вода и слагам да ври. Изварата леко стиснете и се смесват с нашия смес. Смесва се добре с лъжица, след отведе смесител. Ние смени сместа в тенджерата и го поставя във водна баня. Сиренето скоро ще започнат да се топят. Няколко пъти е необходимо, за да се смесват добре, а не да се отдели маслото. След около 10 минути, за да се отстранят плочи сирене, ние го смени в купа и сложете в хладилника за няколко часа. Така че това няма да се усвои други миризми от хладилника, то трябва да се покрива с друга чиния или капак.

Ако извара, тази рецепта ще намерите трудно, можете да използвате следните. Сирене по тази рецепта, много подобен на "адиге". Възможно е да се яде с чай или кафе, или да се използва за приготвяне на различни ястия.

Рецепта домашно сирене N 2

Състав: 3 литра мляко, 100 г оцет 100 грама сол, 100 грама захар.

Получаване: излива млякото в голяма тенджера и място над средните топлина. Когато млякото идва да заври, намалете огъня, добавете сол, захар и оцет. Малко по-високи температури, и нека пресичам на мляко. Сложете сиренето в тензух и да се мотае на стъкло серум. Когато всичко се оттича, сложи извара, не дърпа с марля върху плаката и натиснете върха на някои тежко бреме. Сложете в хладилника за 3-4 часа. За да варира в сиренето и да го даде специален вкус на върха на това може да се поръси със сусам, черен пипер, или нещо друго.