Храни и напиткиРецепти

И какъв вид предястие от българския пипер за зимата ви хареса?

Със сигурност всеки има баба, майка или леля, който обича консервирането. После знаете точно колко е разликата между зимния билет, закупен в магазина, и този, който е бил приготвен у дома от най-добрите зеленчуци, с любов и грижа. И защо не откажете закупуване на закуски като солени краставици и домати в доматен сок, както и хайвер, лечо и други неща? В края на краищата можете сами да научите всичко това. И започнете да предлагате с пипер, сладък, естествен. Предястието на българския пипер за зимата ще бъде отлично допълнение към обяда, както ежедневно, така и празнично. Имате три напълно различни рецепти, от които да избирате! Научете.

Първата опция е най-популярната и вероятно любимата. Тази закуска на българския пипер за зимата е позната на всички и се нарича "Лечо". За тази унгарска рецепта се нуждаете от 1,5 кг от избраната сладка черен пипер (най-червено), 1 кг зрели домати, 6 глави лук, сол и захар на супена лъжица, настърган пипер на вкус.

Всички мои зеленчуци, черен пипер се почистват от семена и се нарязват на ивици с дебелина на сантиметър, домати - тънки филийки, лук - зърна. Разредете съставките смесени, добавете подправки и 2-3 големи лъжици вода. Подсушете под капака за около 10 минути, след което се разстилайте на кутии и ги затегнете с капаци от калай. Не забравяйте за стерилизацията - за литрови буркани тя продължава 20 минути.

И тогава имаме необичаен горещ предястие от българска пипер с пипер яалпено. Именно - желе. Ще се нуждаят от ситно нарязан червен (2,5 чаши) и зелен (1,25 чаши) български пипер. Джалапено е четвърт чаша. В допълнение, 5 чаши захар, 60 грама пектин (прах), чаша оцет.

Измитите, обелени и нарязани чушки се смесват в тенджера с оцет и пектин. Завиваме на висока температура. След това действаме бързо - добавете захар, разбъркайте и гответе за още една минута. Отстраняваме формованата пяна и изваждаме тенджерата от плочата. Поставаме върху стерилизирани буркани, навиваме се. Тук е толкова необичайно да се готви българска люта чушка. За зимата това е незаменима закуска. Такова сладко осолено остра желе е съвършено комбинирано с тост от ръжен хляб и със свежа и топла багета.

И накрая, най-задоволяващата закуска от българския пипер за зимата. Тя ще бъде асортирана с добавяне на различни зеленчуци. Взимаме 16 парчета сладък пипер:

  • Сок домати - 2,5 кг;
  • Патладжан - 3 кг;
  • Малки моркови - 6 броя;
  • Чесън - 3 глави;
  • Растително масло - 2 чаши;
  • Чаша оцет и захар;
  • Сол - 2 супени лъжици. л.

Първо, подгответе домати (натрошени в миксер) с настъргани моркови в масло. Слагаме зеленчуците на вряща вода и готвим за около 15 минути. След това добавете патладжаните (нарязани на 4 см парчета), българския пипер (обелен и нарязан на 6 части), изцеждате чесъна. Разбъркайте всички съставки и гответе за около 25 минути. Добавете подправки, захар, оцет. Гответе за 15 минути, разбърквайте и изключвайте огъня. Разгъваме горещата съставка върху стерилизирани буркани и въртим. Това предястие на българския пипер за зимата е необичайно вкусно. Тя може да се добави към картофите при гасенето (се оказва нещо като задушено), и се сервира на ориз, елда, само за пилешко или тестени изделия. Като цяло, няма да останете гладни! Основното е, че е достатъчно, защото може да се отнесете и да не забележите как ще бъде изпразнена цялата банка.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.