Какво е гулия? Ползи и вреди на грудки, рецепти за готвене си

Ако ние считаме, артишок като лечебно растение, стойността е представена от всички негови части. Например, листа от растения и млади стъбла се използват за приготвяне на лечебен чай, грудки - за сок или квас. Въпреки това, освен лечебните свойства на това растение притежава също известна хранителна стойност. Въпреки това, при готвене се използват главно грудки. Въпреки факта, че повечето от известните полезните свойства на този зеленчук, те го няколко използвате, защото просто не знаеше как да се готви артишок. В действителност, има много доста интересни рецепти с използването на тази ценна съставка.

Есенна салата от артишок

По принцип, обелени клубените могат да се добавят на всеки растителен блюдо (например, салата). Специален вкус вкусно ястие те не дават, но го направи по-полезни и витамини. Можете също така да подготви светлина есента салата от това, което ще бъде на ръка. Например, 100 грама грудки от гулия вземат 50 грама пресни ябълки, 100 грама зеле и растително масло на вкус. Apple и артишок втрива на ренде груби, смесени с кисело зеле и се налива растително масло. Можете да добавите сол и черен пипер, ако желаете. Основният компонент на това ястие е, разбира се, гулия (ползите и вреди на готови ястия, зависи от другите съставки), както и други продукти могат да бъдат заменени с вашите собствени. Това може да бъде моркови, магданоз, маруля и различните видове т. D.

В допълнение към използва в суров вид, гулия (ползите и вредите от този зеленчук също зависят от метода на получаване) се варят, пържени, печени и кисели. Когато се обработва топлинно грудки частично губят своите уникални свойства, но техния вкус става ярка и по-наситен. В някои страни, сушени гулия, натрошен, а след това се използва при печене, така че хлябът остава свежа за по-дълго.

Въпреки високото съдържание на въглехидрати (17,5%), това се счита за хранителен продукт, тъй инулин (полизахарид, който е част от грудка) може да се използва за хора с всякакви ендокринни заболявания. Поради тази причина, а също и поради своята сладък вкус, толкова популярна сред диабетиците е сладко. Ползите от продукта и вредите за хора с нарушения на обменните процеси в организма, е очевидна. За някои, това е един от малкото източници на въглехидрати са позволени.

В допълнение, съставът включва аминокиселини артишок, витамини, аскорбинова киселина и пектин. Също така от полза за тялото може да доведе до мастни киселини (които, макар и в малки количества, но се съдържат в клубените), фибри (много полезни за смилане) и масата на микроелементи, започващи и завършващи с калиев молибден.

Тези, които имат доставка на този зеленчук, и сирене, както е дошъл на вкус, може да препоръча на печено артишок. Ползи и вреди на такива ястия са двусмислени, в действителност, защото от нея е доста смела растително масло. Както и да е пържена храна не е особено полезно. Но се получи много вкусно. Запържете го почти като картофи, обелват и нарязване произволно. Но вкусът по-сладък от артишок, така че много хора трябва да го харесва, особено с деца.