Какво можете да направите на сьомгата: рецепти

Pink сьомга е най-популярен в нашите възгледи страни от семейството на сьомга. Това е ценна храна риба, широко разпространени във водите на Арктика и Тихия океан, на Колския полуостров, на брега на река Лена в Сибир до Корея. Pink сьомга от всички свои конгенери най-достъпни и цената. Тя може да бъде намерена в консерви, замразени или пресни форма във всеки супермаркет.

Това е отличен източник на протеини и омега-6, омега-3 мастни киселини. И последният от 100 грама от продукта толкова много, че покрита 100% от дневната нужда на човека в тях. Нека поговорим за това, което може да се направи от сьомга и как не трябва да се рушат този ценен продукт. В допълнение към тайни за готвене, ние предлагаме някои интересни рецепти, които могат да украсят дори празничната трапеза.

Как да се готви розова сьомга?

Най-лесният и бърз начин на сьомга готвене - Готвене. Преди да започнете да го следва да подготви рибата. Всичко зависи от формата, в която е закупен: труп, филе парчета или пържоли. В действителност, за супа и разнообразие от супи са най-добре пасва на първия вариант. Рибата трябва да бъдат добре почистени от мащаба, червата и изплакнете под течаща вода. Замразеният продукт се размразява при стайна температура. Що се отнася до процеса на готвене, а след това:

• препълвайте или труп парчета риба в студена вода да заври и след това намаляване на топлинна енергия до средното равнище;
• Солта се прибавя в края на готвене;
• готвя рибата при затворен капак, така че да поддържате вкус и сочност;
• на парчета, които не попадат освен добавите малко количество бульон всяко растително масло;
• готвене време, зависи от размера на парчетата, за цялата трупа липсва за 20-25 минути, а месото трябва лесно да се разделят на отделни плочи.

Не всеки знае, че може да се приготви от пресни или замразени сьомга. На първо място, ние ви препоръчваме да ароматно и уникален финландски крем супа. Кой друг, но хората на север и запален рибар, знае много за червена риба.

Lohikeyto

Една необичайна и трудна за произнасяне име се крие традиционната финландска супа със сьомга. Дебела, сърдечен и я подхранва, тя може да бъде много полезен подход за зимния обяд. Suite на продуктите е прост и достъпен:

• сьомга (филе) - 350 г;
• праз - 1 бр;.
• Картофи - 350 г;
• сметана - ¾ чаша;
• вода - 3 чаши;
• зехтин - 3 супени лъжици. л.
• лавров;
• масло - 1 супена лъжица. л.
• нишесте - 1 супена лъжица. л.
• сол, копър, лимон и черен пипер - на вкус.

Това е най-добрият, бюджета и най-бързият вариант, който може да се приготви. на замразени или прясна сьомга. Процесът отнема по-малко от час.

В тиган с дебело дъно загрейте зехтина и се готви ситно нарязан праз. След като омекнат, добавете вода, дафинов лист и да доведе до висока температура до възпаление. Потопете в картофите пот, нарязани на големи парчета (или малко парче). Кук, докато тя е готова. След това добавете парчетата риба и варете 5 мин., Изсипете сметаната и разбъркайте добре. В отделна купа се смесват нишесте с един елемент. л. вода, разтваряне го напълно. Овесена каша, добавете в тенджерата и оставете да къкри супата, докато дебели. Човек може да се увеличи или намали количеството на нишесте, в зависимост от вкусовите предпочитания. Какво е това, по-дебели бульон. Горещата супа, добавете маслото. Преди да сервирате, поръсете всяка порция с изобилие от зелени и поръсете с лимонов сок.

Задушени

Това е една отлична възможност за тези, които спазват пост, диета, или просто иска да организира няколко дни след освобождаването от отговорност за тялото, например след празниците. Какво можете да направите от рибата? Pink сьомга - риба, от които можете да направите голяма пържола за двойка. Не се изисква никаква специална рецепта. Стига да има двойно дъно или multivarku тази функция. Е, след всичко това - в личните ви предпочитания.

Използвайте различни зеленчуци. Например, моркови, царевица, зелени тиквички или зелен фасул, грах, боб, както и различни зеленчуци. Червени риба перфектно допълват спанака. Можете да се готви заедно и поотделно. За да ястие изглежда скучно, добавете чесън, лимонов сок и малко соев сос, различни билки.

Pink сьомга СРЮ вкусно

Pink сьомга е спечелила славата суха риба, която е с доста тежки в пържени форма и вкус специално в същото време тя е по-различно. Становище е абсолютно погрешно. Рибата е идеална за пържене, просто трябва да знаеш как да го направя.

Първо, маринати. От тях се изисква да ловят риба месо остава сочно по време на готвене. Използвайте соев сос, лимонов сок, вино, сметана, подправки от най-добре бял и черен пипер, джинджифил, босилек, копър, магданоз.

На второ място, не забравяйте, че може да се направи от сьомга вкусни пържени парчета риба, само ако режимът на температура и време. Ако прекалявайте филета в тигана, той ще бъде безнадеждно суха. Тогава ситуацията може да бъде спасен само от различните сосове и дресинг.

Трето, розови сьомга СРЮ, без отстраняване на кожата, така че няма да се разпадне и да остане сочно. Не е необходимо да се намали филетата на много малки парчета, преди да служат по-добре го нарежете на порции.

Печена сьомга с мед-соев марината

Рецептата е учудващо проста, но в същото време оригинала и интересно. Pink сьомга, приготвена в пикантна марината, се оказва, сочна и нежна. Всичко, от което се нуждаете, е филе от сьомга (около 1 кг), 1 супена лъжица. л. масло (разтопено), кафява захар, зехтин, мед, соев сос и чесън карамфил (натрошени).

Рибата е разделен на осем равни части. В плитък широк купа, разбъркайте, докато гладките всички останали съставки. Вземи излее марината над сьомга филе и се оставя за поне 30 мин., Но не повече от един час. Готови запържете парчетата в тенджера (или грил незалепващо), докато направи. Първоначално, турете ги обелете и варете в продължение на 10-20 минути. на слаб огън. Периодично поливане остатъци от маринатата. Завършеният месото трябва да се лющи на плоча. Сервира се топло риба, зеленчуци с пара и светлина сос от кисело мляко, копър, и лимон. Това ястие - една чудесна възможност, която може да бъде направена от сьомга филе бързо и вкусно.

Pink сьомга върху жаравата

Този метод на готвене е малко като предишната. Подобно на версията с печене, трябва да сте наясно предварително накисване рибата в марината, както и време. Pink сьомга приготвени на дървени въглища да украсите приятелски събирания и разнообразяване над обичайните месни барбекюта. В този случай, трябва да се даде прясно или охладена риба, защото замразена е значително по-ниско качество и вкус. Изборът, който може да се правят от сьомга върху жарава в изобилие. Използвайте целия труп или части от пържоли, филета или парчета правят шишчета.

Pink сьомга на скара цяло: рецепта

Имате нужда от големи риби с тегло 1,5-2 кг. Почистете я от люспите, изкормени, изплакнете обилно с течаща вода. След трия от всички страни и в маслиново масло със сол и пипер. Можете да натъпче с лимон я с копър и магданоз. Поставете рибата върху фолио, намазана, и с помощта на буксир обрат, така че главата беше насочено към опашката. Разпръснати из рибата малко елхови чипове и се добавя вода. Пригответе рибата върху жаравата за един час, след което оставете да се охлади и сервирайте.

Подобно на розов сьомга може да се готви във фурната?

Един от най-популярните начини за готвене на сьомга - тя се пекат във фурната с добавянето на различни зеленчуци, билки и подправки. Рецепти там толкова, колкото фенове и червена риба. Основният принцип в този случай - не прекалявайте, в противен случай месото ще бъде сухо. Оптимално време за готвене. - 30-35 минути, направи корекция и в двете посоки в зависимост от големината на парчетата или труповете.

Започнете с печена сьомга розово с най-простият вариант. Разделете трупа на две големи филета ленти, ги обелете от костите. Подгответе плитка тавичка, така че това е отишло в рибата. В долната част на пут парченца масло (4 супени лъжици. L.) и 2 супени лъжици. л. нарязан магданоз или копър. Поставете в предварително загрята фурна 240 ° C. Оставете, докато, докато тревата започва да цвърчи в маслото на стопилката. Премахване на формата за печене и поставете сьомга филе кожата нагоре. Пече се във фурната за 8 мин. След това отстранете кожата (тя трябва лесно да се отдели), сол риба и сезон с черен пипер. Отново поставете във фурната за 5-10 минути. завърши риба грес с масло и поръсете с билки преди сервиране гарнирайте с лимон клинове.

Да не говорим за този метод на готвене на сьомга във фурната като печене в теста. То може да бъде дрожди, всмукване или дори пясък. Обърнете внимание на още една традиционна финландска рецепта - Kalakukko пай. Тестото е направен от смес от пшеница и ръж брашно. Най-важното нещо в тази торта - попълване, състоящи се от парчета червена риба, свинско и бекон сметана.

осолена сьомга

По въпроса за това, което може да се направи от сьомга (пресни или замразени) за закуска, най-добрият вариант отговора - това е пикантен осоляване. Процесът е изключително проста, за да се изпълни. осоляване време зависи пряко от размера на рибата. Така че, за един труп с тегло 1-1,5 кг е достатъчно за 4-5 дни, понякога малки парченца изчезнали и днес. При получаването на солена риба, се наблюдава процентът на захар и сол 1: 2. Разтрийте смес от риба и плътни слоеве лежи в херметичен контейнер. Сложете го в хладилника и се потопете в определеното време. По пътя на вкуса може да се добави лимонов сок, различни билки (копър най-популярната), черен пипер. Подгответе риба могат да бъдат използвани за сандвичи, хапки, солени еклери, пълнени с извара, и така нататък. Г.

Какво може да бъде приготвена от пресни хайвер от сьомга?

Ако всичко рибата е достатъчно ясно и се готви да може да бъде всеки един от общо известни методи на готвене, това е един разумен въпрос за това как и какво да прави с мляко. Понякога той смущава дори опитни домакини. Сьомга различно големи размери и дори въпреки факта, че сьомгата, най-малката от техен представител, млякото може да бъде доста голям. Ние няма да навлизаме в конкретни рецепти, но само си припомним, че това е част от рибите, и, следователно, може да се приготви от всички по-горе методи.

Начинаещи домакини, ние предполагат, че тя може да бъде направена от сьомга, и по-опитен със сигурност се натъкнах на няколко интересни идеи. Приготвяне на риба не трябва да опират определена рецепта. Това е една много интересна, полезна и вкусна продукт, който е лесно да се влиза в дневното меню, най-различни начини. Оставете да къкри, яхния, запържете, добавете сол, пекат, се готви на скара. С една дума, да експериментират.