Как да се готви на Долма - рецепта за една млада любовница

Долма - традиционен ориенталски ястие, което е подобно на добре познатия ни сармички и пълнени статии. Въпреки че много по някакъв начин се опасяват, че те не могат правилно да го подготви, защото те не знаят как да се направи Долма, но в действителност това е доста проста ястие, което се приготвя лесно и най-амбициозен любовница.

Принципът на Долма - е говеждо месо, увито в пресни или мариновани гроздови листа. Въпреки че традиционно за Долма изток се готви да вземе на агнешко, телешко или свинско месо, както и в хармония с грозде и оставя заквасена сметана сос.

Рецепта - Как да се готви Долма Oriental

Трябва:

• Половин килограм кайма агнешко (или смеси от различни видове месо).

• лозови листа 30-40 парчета. Обикновено листата на бели сортове грозде.

• Кръгла ориз - около половината от стъклото.

• Лук - 2 бр.

• Голям домати - 1 брой.

• Чесън - няколко скилидки.

• сол и черен пипер.

• Билки: босилек, копър, магданоз. Също така много вкусен с риган (Origanum), естрагон (естрагон).

Получаване:

1. Подгответе листата грозде. Вземете по-малки листа, защото се смята, че Долма толкова вкусно, толкова по-малко му размер. В една чаша гореща вода листа държи около 10 минути.

2. Измийте и фино котлет билки и лук.

3. Домати залейте с вряла вода, така че да е по-лесно да се появи на кожата. Месото се нарязва.

4. Измийте ориза няколко пъти и се вари в продължение на около 5 минути. Райс трябва да бъде полу-готови, тъй като той все още ще бъде приготвена и трябва да запази формата си.

5. В купа смесете домати, ориз, лук, билки и подправят. Чрез пресата пропуснете чесъна и добавете към плънката за Долма. Старателно се месят мляно месо, сол, добавете прясно смлян черен пипер.

6. Приготвя ястия като Долма готвят по-добре в дебелостенна тиган или форма. На дъното на тенджерата, налейте малко растително масло и покрийте дъното на няколко големи лозови листа, които ще бъдат изложени Долма.

7. Как да се готви на Долма? Технологията е както следва: в центъра на грозде листа лежеше пълна чаена лъжичка мляно месо. Направи плик от лист, първо се огъват в долната част на листа, а след това от двете страни, а след това в горната част. Пълнежът е напълно затворен.

Как да се готви Долма?

Получава се плътно пликове един по един впоследствие на дъното на пота. Листата не са изключени по време на готвене Долма е необходимо да се определи пресата. За да направите това, много добра форма плоча, която затваря всички пликовете, както и голяма чаша с вода, сложете в чиния като пресата.

Изсипете Долма топла вода, така че да обхванат само леко горния ред на пликове. Оставете да заври и намалете огъня - оставете да къкри за около 25 минути.

За да проверите наличността, да прободе с вилица грозде листа: ако чувствате, мекотата, на Долма е готова. Ако не е, а листата са все още твърди, на Долма се вари още 15 или 20 минути.

Когато Долма е готов, сложи му на тепсия и залейте със соса.

Как да се готви със соса за Долма?

Купа на заквасена сметана или кисело мляко се свърже със ситно нарязан или настърган-в блендер с много зеленина. Стиснете сос няколко скилидки чесън, преминали през chesnokodavilku, сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Изсипете този сос гореща Долма и сервирайте.

Като основа за соса може да се използва и бульона, в който приготвя Долма. Главното условие - най-пикантен сос трябва да има кисел или сладко-кисел вкус.

Как да се готви вегетариански Долма? В този случай, листата се увиват мляно леща, червен боб, грах, пшеница зърнени храни, доматено пюре и пържен лук в Азербайджан правят пълнеж от смес от патладжан, чушки и домати.

Тъй като готвене Долма лесно, а след това ястие може да се сервира не само за празничната трапеза, но и да се използват в ежедневието готвене.