Как да се готви щраус месо? Колко полезна този продукт?

Днес, на земеделските производители в целия свят са активно ангажирани в развъдните щрауси. Ако преди птиците да бъдат повдигнати само в Намибия и Кения, сега е тези стопанства се появили на територията на много държави. Това стана възможно, след като на 90-те години на миналия век стана ясно, че щрауси перфектно аклиматизирали към всякакви метеорологични условия. Производство на тези стопанства да купуват магазини и ресторанти. След като прочетете тази статия, вие ще научите какво е полезно щраус месо.

Основните характеристики на продукта

Външно, щраус не се различава от говеждото. Това сочно месо наситен тъмночервен цвят на практика няма телесни мазнини. Ето защо, тя принадлежи на хранителни продукти.

Много от тези, които се интересуват, колко е щраус месо, са разочаровани да научат, че това е доста скъп продукт. Цената на този деликатес варира от 510 до 800 рубли за килограм. Вкусът му е силно напомня на висококачествено говеждо филе. Характерна черта, присъща на този продукт се счита за способността му да абсорбира сосове и подправки, които включват тези често присъстват вредни вещества в опасни диети.

полезно месо от щраус?

Този продукт е наистина уникален състав. В общите калории 98 калории на 100 грама, че съдържа голямо количество наситени мастни киселини, които са жизнено важни за нормалното функциониране на човешкото тяло.

Щраус филе се смята за един от най-добрите източници на витамин РР, Е и В. Съставът на този продукт е налице много желязо, магнезий, селен, калций, калий и фосфор. Важно е също така, че избирателното щраус месо съдържа по-малко от 2% мазнини. 100 грама от този продукт е 22% протеин и 32 мг холестерол. В допълнение, в лек и мек щраус практика няма интрамускулно мазнини.

Удобства за готвене

Преди това как да се готви месото от щраус, трябва да прочете някои важни нюанси. От получения продукт е невероятно вкусна студена предястия, салати, печено, задушено, яхния и пържоли. За да не се развали получава съда е важно да не се прекалява с подправките. В края на краищата щраус месо веднага насити аромати на билки и подправки. Този продукт върви добре с всякакви сосове и гарнитури. Тя може да се сервира с картофи и други зеленчуци.

Щраусът е разделена на три категории. Първият от тях се отнася бедрото, идеален за стекове, втората - външната телешки мускул, което дава отлични котлети трети - вътрешен пищяла мускулните влакна, подходящи за получаване на мляно месо и кана. Изненадващо, но в този случай той се счита за деликатес не до гърдите и горната част на бедрото. Това е, което месото се смята за най-нежната и подхранване.

За да се запази влагата щраус, не можете да се готви при твърде високи температури. Този продукт е много бързо да се подготви, така че не трябва да се подлага на продължителна термична обработка. Желателно е да се използва прясно месо, което не е било по-рано замразени. Този продукт съдържа повече хранителни вещества.

Задушете на щраус: рецепти от дюля, нар и подправки

За да стане това вкусни и необичайни ястия, които трябва съставки, като например:

• щраус месо - 600 грама;
• кисел сок от ябълка - половин чаша;
• бели лук - 2-3 парчета;
• Зряла дюля - 2 броя.

Освен това, в списъка на продуктите трябва да се направи семена от нар, разтопено масло, черен пипер, рукола, кориандър, кимион и чесън.

процес

Нарежете на малки парченца щраус Разбъркайте СРЮ над средните топлина в продължение на седем минути. До момента, в който започва да тече от стойка розов сок. Е промива се и се освобождава от дюля семена се нарязва на четири части.

На дъното на дълбок тиган за погасяването на разпространение топено масло, предварително пържени щраус, големи пръстени лук, нарязани билки, сол, черен пипер, скилидки чесън и дюля. На всичко отгоре на всичко това поръсена Зира и се изсипва ябълков сок.

В процеса на въвеждане на месо, напоени с подправки, дюля и ябълков сок. Резултатът е невероятно нежно, сочно и вкусно ястие. Преди да сервирате, тя е украсена с нар семена и се поръсва със ситно нарязан билки.

Щраус месо с кафяв ориз

За да се подготви това ястие ще трябва 500 грама щраус, 120 грама консервирани гъби шапки, половин чаша сухо удряха бадеми, ½ чаша бульон говеждо месо, 250 грама кафяв ориз и 300 грама крем супа от гъби.

Нарязани на кубчета месо, трябва да се гасят в масло в продължение на две минути. След това се разпространява в саксии. Има също така изпраща предварително подготвени ориз, бульон, супа и гъби. Всички съставки се смесват напълно, поръсете със ситно нарязан бадеми и го изпраща във фурната, предварително загрята до 185 градуса. Половин час по-късно ястието е готово за ядене.