Храни и напиткиГотварство Съвети

Как да се пекат хляб у дома?

Защо съвременната домакиня да се пекат хляб? Освен ако не е, че има малко други въпроси? Хляб, разбира се, около главата, и е трудно да си представим без вечеря маса нарязан "Бородино" и "Москва". Но винаги е възможно просто да си купите във всеки магазин за хранителни стоки и разнообразие от хлебни изделия не могат да се оплачат. Така че си струва да харчите своето време и енергия, за да такова широко разпространено и е лесно достъпен продукт? Но това, което може да изглежда странно за повечето съвременни домакини отговор на този въпрос - да! В крайна сметка, това, което е най- списанието на хляб в сравнение с дома, прясно приготвена, хрупкава и просторна троха? Да, и това е трудно - да се пекат хляб у дома?

Плюс в полза на домашно приготвен хляб, в сравнение с магазините не са толкова малко. Първо, вие сте винаги в контрола на свежестта и качеството на съставките, това, което липсва при закупуване магазините храни. На второ място, това е възможно да се готви хляба само да ви хареса - солено, сладко, или повече, например, с различни добавки и подправки - стафиди, захаросани плодове, плодове или дори лук и чесън. На трето място, може да предпочетете по-здравословен начин на живот и изоставени обичайния хляб в полза на по-полезни, пълнозърнест, без глутен хляб, без добавка на захар или, например, с добавка на пшеничен зародиш. И на четвърто място, това е важно за пестеливите домакини, самостоятелна изпечен хляб, като правило, е много по-евтино, отколкото закупили.

Как да се пекат хляб у дома?

Печете хляб у дома, без да харчите много време и сили, за да помогне на една прекрасна стюардеса интелигентни уреди - Хлебопекарни. Беше с появата на броя на домакинствата, които правят само с хляб, увеличил значително. И това е разбираемо - е сега този процес отнема време, е предприела. В крайна сметка, се пече хлябът - това не е просто микс вода и брашно и поставете във фурната, в действителност това е доста дълъг процес. След смесване на тестото трябва да се даде време да се покачва, а след това се поставя във форма, дай rasstoyatsya и само ако може да се пече. Но с домашен хляб машина въпрос за това как да се пекат хляб, той ще бъде решен в рамките на няколко минути! С тази дръжка дори най-младата домакиня, която няма никакви опит в кухнята работи. В крайна сметка, всичко, което трябва да се направи - се поставя във фурната съставките и след това, както се казва, че е бил на самата технология.

Как да се пекат хляб в машина хляб?

С машината хляб може да се пече хляб - пшеница, ръж, пълнозърнест, царевица, с каквито и да било добавки - стафиди, захаросани плодове, и много повече. Повечето съвременни модели вече са предвидени специални програми за печене на различни сортове се различават един от друг по време на готвене, трудност на месене и някои други параметри. Някои модели имат допълнителни подвижни контейнери за хляб с различни форми, като франзели или малки роли.

Сода за хляб е необходимо да се постави всички съставки за тестото в кофа печка, по начина, посочен в инструкциите. Течност (вода, мляко, кисело мляко, подквасено), за да бъде топло, но не гореща - около 40 ° С, като това е оптималната температура за дрожди. Всички видове брашно, преди полагане на желаните пресяват - така е по-добре аерирани и hlebushek ще бъде по-буйни и мека. Маслото е по-добре да се стопи.

Ръженият хляб по-тежки и по-плътен от пшеница, така и в много рецепти уточни специални добавки за печене. Как да се пекат хляб, ако ръката не е тези добавки? Съветът е съвсем проста - при смесване на тестото, можете да добавите една супена лъжица оцет, това ще му даде необходимата "величие".

Много хляб машина има прозрачен прозорец и през него ще можете да гледате на процеса на вземане на тестото и печене, това е много удобно, защото понякога в този процес е необходимо да се намеси. Получената "бучка", за да бъдат устойчиви, не се разпространява по стените и дъното на кофата не трябва да остане брашно. Не се страхувайте да се докоснат тестото на ръка - размесва тестото не трябва да се придържаме към пръстите на ръцете. Но понякога, дори и с една и съща рецепта може да получи различен последователност тесто, най-често това се дължи на качеството на брашното се използва. В този случай, просто трябва да се добавят някои съставки, като една супена лъжица брашно, ако тестото е прекалено слаб, или напротив, ако бучката е прекалено суха - една супена лъжица или две чаши вода, преди придобиването на теста правилната последователност. Отворете капака на фюзера в последния етап - печене - е крайно нежелателно, тъй като това води до падане от върха на хляба.

Как да се пекат хляб във фурната?

В този случай, хлябът се пече в газ или електрическа печка. Рецептата за теста може да се използва абсолютно същите, както за производител на хляб (и обратно). Хляб тестото трябва да се месят добре, трябва да се обърне специално внимание на пшеница или ръж-ръжен хляб - тези сортове като дълго месене. След това тестото се оставя в продължение на 1.5 часа, за да се повиши и след това подредени в печене или ръчно оформени, в зависимост от които е желателно да се получи хляб (франзела може да бъде, Хала, пита). След образуването на тестото се оставя на друг 20-30 минути за хидроизолация. Точно преди пускането хляба във фурната, то непременно трябва да се поръсва или се налива малко вода до най-ниската тавата, в противен случай ще се окаже, кора много суха. Тестото се поставя в предварително загрята пещ (200 ° С) и се пече за 40-60 минути, в зависимост от теглото и дебелината на крайния продукт.

Хлябът се отстранява от фурната да се охлади на стайна температура, той не трябва да се поставят крайни продукти помежду си - това ще доведе до промяна в формата си.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.