Мариновани чушки в масло за зимата. Рецепта мариновани чушки

За да научите как да ловят пипер в масло за зимата, много малко хора знаят. В крайна сметка, повечето от стопанките в сезона на зреещите зеленчуци трябва да се маринова само домати и краставици, и да направи всички видове сосове Лечо.

Трябва да се отбележи, че въпреки очевидната сложност и черен пипер в масло за зимата събрани сравнително лесно. За да направите това, просто трябва да се предварително закупуване на подходящи сортове зеленчуци и необходимите съставки за маринатата.

Обща информация за продукта

Преди да представя рецептата от мариновани чушки, трябва да ни разкажете за свойствата на този продукт.

Чушка е запис за съдържанието на аскорбинова киселина се. Този зеленчук надминава дори и лимон, портокал и боровинки. В допълнение, този продукт включва в състава си витамини, вместо В1, В2 и В9. Той също така съдържа голяма част от токоферол, или т.нар витамин Е. Както за бета-каротин, червения пипер него много повече, отколкото в моркови.

Ние не може да пренебрегне факта, че продукт съдържа и други еднакво важни елементи, а именно, йод, натрий, калций, цинк, магнезий, калий, мед, фосфор и манган.

Разбира се, маринован пипер масло губи някои елементи на данни по време на топлинната обработка. Въпреки това, той все още е много вкусна и здравословна.

Най-лесният рецепта пипер масло (за зимата празно)

Има доста различни рецепти. Благодарение на тях, можете да направите бързо и вкусно заготовки на български пипер през зимата. Въпреки това, най-простият от тях е този, който не се нуждае от голям брой съставки и свободно време.

Така че, за бърза домашна марината, ние трябва:

• червен пипер на различни цветове - около 3 кг;
• супернатанта вода - около 1 L;
• захар не е прекалено голям - 1,5 чаши;
• натриева сол на средните - 2 големи лъжици;
• оцет - 100 мл;
• слънчогледово масло, без миризма - пълна чаша.

Подготовка зеленчуци

За да се подготви вкусна червен пипер в масло, трябва внимателно да се справят с този зеленчук. Трябва да се промива и след това нарязани стъбло и премахване на семена с прегради, които са разположени вътре. След това продуктът се изисква котлет на кубчета или не дебели резени.

марината за готвене

С цел да се оказа вкусна пипер в масло за зимата, е добре да се подготви маринатата. В крайна сметка на това ще зависи от вкуса на храната и датата на неговото изтичане.

Така че, за подготовката на зареждане с гориво трябва да вземе голяма купа, изсипва се в него да се защити от водата, добавете захарта и солта. След като водата заври, се изисква да се постави парчета на сладък пипер и внимателно се разбърква. В такъв състав е желателно съставки се вари в продължение на около 10 минути. И в продължение на 60-120 секунди, за да изключите печката за продуктите, които искате да добавите оцет и олио.

стерилизационен процес

Докато мариновани чушки в масло ще се вари на слаб огън, че е безопасно да се направи стерилизация кутии. Това изисква да се вземат няколко литрови контейнери и старателно измийте ги. Освен това, ако чиниите наполовина пълни с обикновена вода и поставете във фурната, да го включите максимална мощност. Този режим е необходимо за поддържане на буркани за около 2 минути. Впоследствие водата от резервоарите се изисква просто да се излива.

Що се отнася до завивките, тогава те трябва просто да сложи в купа и се вари на слаб огън за около 5 минути.

процес запазване

След получаване на контейнерите върху тях се изисква да разпространява всички предварително приготвен кисели детайла. Правейки това, че е желателно по следния начин: Първо трябва решетъчна лъжица, за да хване всички парчета черен пипер, след което ги поставя в стерилизирани контейнери. Други зеленчуци трябва да се налива гореща марината и веднага се търкалят капаци. В края на всички бурканите трябва да се обърне с главата надолу и увийте плътно в кърпа. Точно един ден преформа може да бъде отстранена в изба, помещението за съхранение или изба.

Сервиране пипер масло (приготвя зимата) може да бъде само един месец след спойки. През това време, зеленчуци трябва да се накисва в марината добре, стават меки и много вкусни.

Консервиране и заготовки за зимата пипер

За да научите как бързо и лесно да туршия чушки, ние сме казах по-горе. Но в допълнение към настоящия метод, има много други възможности за това как можете да си направите вкусна закуска.

Така че, ние трябва:

• червен пипер на различен цвят - около 4 кг;
• супернатанта вода - 1 чаша;
• захар не е твърде голяма - 1 чаша;
• натриева сол на средните - 4 големи лъжици;
• оцет - половин чаша;
• слънчогледово масло без мирис - 600 мл;
• билки, или по-скоро, сушени пъпки на копър - няколко чадъри;
• пипер ароматно - 5 бр. на литър;
• дафинов лист - Листовки за всяка банка;
• горчиви крушки от среден размер - 7 глави;
• Морков пресен голям - 3 броя.

Лечение съставки

Консерви сладък пипер, бланширани в масло, може да служи като отлично мезе за всяка трапеза. Трябва да се отбележи, че има много възможности за извършване на това. В този раздел, ние ще ви разкажа за това как не може просто да се маринова такъв продукт, но също така и за предварително неща с неговите зеленчуци.

За да започнете с добре изработени пипер. Тя трябва да бъде измита и след това отреже дръжката и внимателно извадете всички вътрешни стени с семето. В същото време да навреди на сигурността на зеленчуците не се препоръчва.

Следните кори от моркови и лук, и след това се смила на ренде (основен) и фино котлет съответно.

соте зеленчуци

Преди туршия пипер в масло за зимата, трябва да се пържат зеленчуците отделно. Това изисква тенджера налейте малко растително масло, а след това се загрява на силен огън. Срязване при температура, тенджерата е необходимо да се постави настъргани моркови и лук. Запържваме тези съставки, е желателно да се прозрачност. В крайна сметка те могат да бъдат по-малко сол за вкус.

подготви маринатата

Както при всяка рецепта мариновани чушки, този метод на готвене зеленчуци също изисква използването на ароматизирани пълнители. За създаването му, е необходимо да се вземе голям съд и се изсипва в нея има достатъчен брой уреден вода. Същият съда да се добави захар и сол.

Термична обработка на продукти

След водата в тигана циреи, той изисква всички чушки пропуснати. Сварете зеленчуците трябва да са на около 7-12 минути на слаб огън. Освен това, в продължение на 2-3 минути преди да го изключите в същата опаковка трябва да излея слънчогледово олио и оцет.

пълнени зеленчуци

След като чушките и се вари марината е мека, тя трябва да бъде внимателно извадете от тигана и поставете върху чиния. След изчакване за охлаждане на продукта, той е длъжен непосредствено преди неща СРЮ зеленчуци. Тази процедура се извършва, както следва: леки чушки трябва да са добре отворени, а след това го постави в пържен лук и моркови, с помощта на малка лъжица.

Методите на формиране и ръчен шев заготовки

След маринатата е готов, и пипер пълнеж, е възможно да се пристъпи към контейнерите на стерилизация. За такъв полуфабрикат се препоръчва да се вземат литра капацитет. Те могат да бъдат стерилизирани с вас капака във всеки известен начин.

Подгответе няколко стъклени буркани за тях трябва да бъдат разпределени дафинов лист, черен пипер грах и копър чадъри. Освен това, в качеството си на всички необходими пълнени чушки опакова плътно. Необходимо е да се гарантира, че той остава в пълна форма. В заключение, всички съставки трябва да се изсипва вряща марината и веднага се търкаля.

Как да се съхранява?

Съвкупни попълнено буркани, те са насърчавани да се превърне дъно и увийте плътно в стар юрган. В тази позиция на контейнера трябва да се съхранява в продължение на два дни. Освен това, те трябва да бъдат поставени в склада, изба, хладилник или мазето. Между другото, някои домакини предпочитат да се съхранява като преформа напълно при стайна температура. Трябва да се отбележи, че няма нищо лошо в това. Но, след като банката е отворен, той е длъжен да сте сигурни, да се сложи в хладилника и консумират закуска в рамките на две седмици, в противен случай тя ще се влоши.

Мариновани чушки и лук

Ако искате да получите ароматна закуска, след това трябва да се добавят лук, а не само с една чушка. Парчетата в растително масло при зимни такива съставки са получени много вкусни. Те могат да се използват просто ей така (с хляб), и се добавя към различни ястия.

Така че, ние трябва да се подготви домашно приготвени:

• червен пипер на различен цвят - около 2 кг;
• супернатантната вода - 2 чаши;
• горчиви крушки от среден размер - 7 глави;
• захар не е прекалено големи - 3 големи лъжици (използва се на вкус);
• натриева сол на средните - 2 големи лъжици (използван за вкус);
• оцет - половин чаша;
• слънчогледово масло без мирис - 500 мл;
• пипер ароматно - 16 бр.
• дафинов лист - на листовки на всеки буркан.

Подготовка зеленчуци

Преди да се пристъпи към подготовката на такава зима прибиране на реколтата, трябва да се обърнат за обработка на сладки пиперки и горчив крушка. Първата съставка трябва да бъде добре измити, и след това се нарязва на парчета, отстраняване на дръжката и всички вътрешни компоненти. Ако е необходимо, такъв продукт може да режете и кубчета.

Що се отнася до горчив носа, той трябва да се почистват от люспите, а след това се нарязва на доста дебели половин пръстени или пръстени.

Термична обработка на компонентите

Преди да се готви зеленчуците да бъдат приготвени ароматно марината. За да направите това, микс, който плава отгоре водата и слънчогледовото масло в голяма тенджера, след това добавете към тях не е твърде голям, захар, грах, черен пипер и сол.

След като съставките започват да ври, те трябва да бъдат поставени на ситно чушки и лук. Оставя се да кипи тези компоненти желателно около 10-13 минути. След този период, е необходимо да се добави оцет и отново разбъркайте добре.

изготвяне на опаковки

Поставете завърши закуска се препоръчва литър или 750 г консерви. Но преди да започнете прехвърляне, капацитетът трябва да бъде добре измити и стерилизирани в пара. За да направите това, можете да използвате готварска печка, микровълнова печка и параход, а дори и multivarku. Въпреки това, за стерилизацията на капачки ще отговаря само първата опция. Те трябва да бъдат поставени в малка купа, покрийте с вода и се вари на умерен огън за около ¼ час.

образуване на детайла

Стерилизирани стъклени буркани, за него трябва да бъде разпределен дафинови листа, чушки с лук, варени в ароматна марината. Освен това е необходимо да се напълни резервоара чак до върха. След това, те изискват уплътнения да се търкаля и да се обърнат.

Опаковани заготовка за производство стар юрган или яке трябва да ги издържат в това състояние в продължение на около два дни. За След този период, банките трябва да бъдат отстранени в мазето, или просто да ги поставят в някоя тъмна шкаф.

Кога и какво да се яде?

Яжте кисели закуска, приготвена сладък пипер и лук, за предпочитане след 3-5 седмици, след като той се нави. Определено време въздействието, необходими за напълно смазани зеленчуци и подправки, са се превърнали в най-вкусните и ароматно.

Сервирайте с лека закуска в таблицата може да бъде заедно с пресен хляб, както и всяка първа или втора горещо ястие. Между другото, някои жени използват като подготовка и да направи най-различни гулаш, сос, задушени зеленчуци, и така нататък.

За да обобщим

От по-горе статия, сте научили за това как можете да направите у дома бързо и вкусни мариновани чушки. Кои от следните методи е най-вкусни - това е до вас.

Трябва да се отбележи, че за промяна в снек може да бъде по-нататъшно разпространение, както и други зеленчуци. Така например, нарязани моркови, тиквички, патладжан, краставици и така нататък. D. Също така, искам да кажа, че ако смятате, че празните места се получават твърде пресни, солено или сладко, количеството на добавената подправка може да се увеличи или намали, като се разчита само на вашия вкус.