Храни и напитки, Рецепти
Как да се подготви rassolnik с перлен ечемик за зимата?
Rassolnik с перла за зимата е идеален за тези случаи, когато в мързелив студен сезон не искате да стоите дълго време на печката. Струва си да се отбележи, че тези заготовки могат да се съхраняват в мазето от 8 до 12 месеца.
Стъпка по стъпка рецепта за вкусен расолник с перлен ечемик
Необходими компоненти за зимно събиране :
- Пресни краставици - 3 кг;
- Пясък захар - няколко големи лъжици;
- Рафинирано слънчогледово олио - 200 мл;
- Лук сладък лук - 1 кг;
- Обща сол - 4 големи лъжици;
- Моркови големи - 1 кг;
- Доматено пюре - 3 големи лъжици;
- Пърл ечемик - 4 големи лъжици;
- Оцетен плот - 2 десертни лъжици;
- Зелените копър и магданоз - по лъча;
- Лаврови листа - няколко парчета;
- Пипер черен грах - 15 бр.
Подготовка на зърнени култури
Преди да приготвите туршия с перла за зимата, трябва да се отнасяте добре към гърба. За да направите това, продуктът трябва да се почисти, да се измие в сито, докато водата се изчисти, след което се вари, докато бъде готов.
Растителна обработка
Топлинна обработка на детайла
За да приготвите рассолник за зимата с перлен ечемик, препоръчително е да използвате малък тиган с дебело дъно. Трябва да се излива малко слънчогледово масло, а след това последователно да се сладък лук и моркови. Тези съставки трябва да бъдат пържени до златисто кафяво. След това, те трябва да добавите нарязани пресни краставици, налейте голяма сол, лаврови листа, черен пипер и гранулирана захар. В този състав, компонентите трябва да се гасят за половин час. В края на обработвания детайл трябва да се слагат варени бисерни кухини, доматено пюре, рафинирано слънчогледово олио и нарязани зеленчуци. Освен това, съставките трябва да се съхраняват на слаб огън за около 20 минути, след което се ароматизират с оцет на маса и се отстраняват от плочата.
Подготовка на контейнери
Расолник с перла за зимата е най-добре поставен в стъклени половин литрови буркани. Тази част от заготовката е достатъчна, за да заварите богата и вкусна супа за вашето семейство. Но преди това ястията трябва да бъдат стерилизирани. Тази процедура може да се извърши с използване на печка за газ и използване на параход.
Зимен дресинг
След като бурканът е стерилизиран, той трябва да се напълни до върха с горещ детайл и след това веднага да се навие с капаци. След това ястията трябва да се обърнат, да се поставят под дебело одеяло и да се държат до следващия ден. Съхранявайте захранването за първото ястие, за предпочитане в мазето или подполето.
Как да използвате
Кук супа от самостоятелно направени заготовки доста лесно. За да направите това, трябва да се вари в месото бульон с картофи, а след това да облече превръзка, заври за една четвърт час и сервират на чиния на масата заедно с хляб и заквасена сметана.
Similar articles
Trending Now