Печени зеленчуци. Популярни рецепти и различни начини за приготвяне на храна

Хората често включват в диетата си пържени зеленчуци. Този метод на готвене предоставя нов разкрие, а понякога и напълно да промени впечатлението за вкусовите си качества.

Перфектната комбинация

Има много различни начини за приготвяне на храна. Пресни зеленчуци могат да бъдат обработени по конвенционален тиган с малко масло или намалиха в горещо масло за незабавно образуване на свеж. Огромни популярните ястия, където зеленчуци са подложени на термична обработка, заедно с други храни. Вземете, например, гъбички. Те са идеално съчетани с вкус с много растителни култури. Това дава възможност на домакините да покажат своето въображение и всеки път, когато се създават нови и вълнуващи ястия.

Като основен вариант на изпълнение може да се използва рецепта, която има следния набор от продукти:

• 2 моркова, 1 шушулка български пипер, 100 г сняг грах, пресни гъби и млади житни класове, 1 глава лук и малко сол, розмарин, зехтин и черен пипер. Можете да добавите и няколко розички броколи.

в този случай пържени зеленчуци трябва да се варят, както следва:

1. На първо място е необходимо да се смила на продуктите. За тази моркови трябва да бъдат нарязани на филийки, лук - нарязани на кубчета, пипер - ленти и царевица и гъби произволно разделени на парчета с нож.
2. Първият в тиган запържваме необходимите моркови и лук.
3. След това добавете останалите зеленчуци и да продължи процеса на топлинна обработка е около 5 минути.
4. Последното нещо, което да отиде пан гъби.
5. се добавят подправки, след като продуктите са достатъчно омекотена.

Печени зеленчуци се приготвят по този начин ще бъде перфектен един пълен хранене или идеалното допълнение към вечерята.

Пърженето пане

Понякога домакинята, които искат да получат ефектна кора се подлага на излишен, преминали топлинна обработка, без да осъзнава, че по този начин ги причини непоправими вреди. За да направите това, има по-лесен начин. Печени зеленчуци може просто панирани. В резултат на това, с основен продукт е покрита с лек ароматен слой, който се подчертае, само му вкус. Като ярък пример, помислете за един доста оригинална рецепта. Това ще изисква:

• 90 грама брашно, 2 средни патладжан, една супена лъжица доматено пюре, 2 глави лук, половин чаша заквасена сметана и 50 г растително масло.

Готовият продукт трябва да се сменят:

1. Сините домати промиват се изсипва върху кипяща вода, след това нарязани на тънки пръстени.
2. Разточете ги, както следва, в брашно и пържени в горещо олио в тиган.
3. Лук, нарязани пръстени, изпържи отделно.
4. В тиган, където подготвената патладжан, добавете пастата и заквасена сметана. Продуктите трябва да се вари в малко. Вземете една прекрасна сос.

Преди да сервирате патладжан трябва да бъде поставен върху купчина чиния, да ги редуват с пържен лук. И тогава цялата структура да се излива готов сос.

Оригинален начин

Понякога снимка на скара зеленчуци изглежда много хубаво. Особено, ако са приготвени не е съвсем по обичайния начин. Например, те могат да бъдат приготвени на скара. Това е - един от начините за приготвяне на храна. Въпреки това, в този случай, продуктите са обикновено доста бързо губи влага, а след това да стане много суха и вкус. За това не се случи. Те трябва да бъдат предварително накиснат в специална марината, която се състои, например, растително масло, подправки, билки и различни сосове. Можете да използвате и други опции. Този метод на подготовка е по-добре да се помисли за конкретен пример.

За да работите изисква:

• 3 сладък пипер, патладжан 1, 2 лук, домати 3, 2 скилидки чесън, 50 мл зехтин, 3 супени лъжици балсамов оцет и 10 мл соев сос.

Процедура:

1. На първо място, е необходимо да се мият зеленчуци.
2. След това те трябва да бъдат смачкани. Лук, патладжани и домати по-добре, нарязани на пръстени и пипер - големи ивици, премахване на семена от него по-рано.
3. След това получаване маринатата. За него, счукан чесън трябва да се смесва с останалите съставки.
4. Зеленчуци, огънати в найлонова торба, налива варени марината, разбърква се и се оставя за 30 минути.
5. Готови продукти, пуснати на скара и се запържва с всяка страна на 10 минути.

Това ястие може да се използва като гарнитура или добра закуска за твърд алкохол.

националните традиции

Китайците имат свой собствен начин подготвя пържени зеленчуци. Рецептата, като правило, съдържа в структурата си разнообразие от продукти. Резултатът е смесен ястие с много необичаен вкус.

За едно от най-интересните опции, трябва да имате:

• чаша сварен ориз, 2 скилидки чесън, 1 морков, 2 супени лъжици растително и мляно зелен лук на петрола, ½ люта чушка шушулки, 1 глава лук, сол, една чаена лъжичка соев сос, една четвърт чаша нарязани зеле и няколко супени лъжици смлян черен пипер.

Готови ястия не са съвсем по обичайния начин:

1. Първо трябва да се намали зеленчуци. Това може да стане произволно.
2. След това, в затоплена пържене масло в Скара продължение на 1 минута, лук и чесън.
3. Добавете зеле, моркови и podobzhat докато те станат меки.
4. След това идва ред на черен пипер.
5. На следващо място, трябва да въведете подправки и соев сос. Продуктите трябва да бъдат дадени на топло заедно в продължение на 10 секунди. След този огън може да е малко по-малко.
6. Напълнете с масло, изчакайте 30 секунди и сложи тигана на фиг. След щателно смесване, оставете храната за още 3-4 минути.

Готовата ястие е готов да бъде сервирана в общата партида или плоча, богато украсени с пресни подправки.