Полезна целина: как да се готви и рецепти с тях

Сред многото зеленчуци в магазините все повече се намери целина; как да го готвя, но много малко хора знаят. Но тя съдържа огромно количество хранителни вещества, които се изискват от организма. Целина насърчава не само стимулиране на апетита, но също така има много терапевтични свойства, например, антисептично въздействие, подобряване на метаболизма и др.

Интересното е, че в храната, консумирана почти всички части на растението, от листа и семена довършителни. Освен това, хората, които се грижат за тяхната цифра може да варира в менюто си с този продукт, не се страхува от това, което ще наддават на тегло. Въпреки факта, че има толкова много ястия, в които една от съставките на целина действа като готвач, той все още повдига няколко въпроса.

Листа от целина, както и в основата, се използва като подправка за основни ястия, се добавят семената му да консервирани зеленчуци за вкус и пикантен вкус. Но често могат да бъдат намерени в продажбата на стъблата на растенията. Те са перфектно съчетани с вкус с почти всички зеленчуци, месо, морски дарове, риба. Но често като корен от целина и стъбълце, може да бъде независим пълноправен хранене.

Например, вие може да готви пържен целина. Тази рецепта не изисква много съставки и времето, прекарано в готвене. Tuber на този зеленчук са обелени и нарязани на ленти или тънки резенчета, сгънати в купа, поръсва с лимонов сок; добавите малко соев сос и се оставя за известно време. След това всяко парче е взето, се срива в брашно и пържени в тиган с незалепващо среден огън до златисто кафяво. Това ястие може да бъде отличен гарнитура към месо или риба, и може да се използва самостоятелно.

Сварете този зеленчук е съвсем проста. Преди да се готви корен целина растения са почистени, нарязани на малки кубчета и се хвърлят в кипяща вода. Да поговорим за това колко да се готви целината, трябва да се отбележи, че времето може да е различна, в зависимост от това колко ситно нарязан зеленчуци, или от другите си качества. Но обикновено не отнема повече от 20 минути, за това как и картофи готвене. Между другото, тези две корен може да се вари заедно и след това да се превърне в пюре. Вкусът на този сос ще бъде по-претъпкан от тази на конвенционалните картофи, и витамините и минералите в ястие ще са много повече. Можете също така да се пече на зеленчуците във фурната, нарязани на ивици и ги подправете със счукан чесън и добавете лука, прорязани от пръстени.

Въпреки факта, че има голям брой рецепти, където целина угасне, варени или пържени, това ще бъде изгодно да го използвате в сурова храна, като добавка към салатата. Например, коренови зеленчуци трие, смесени с смачкани ябълки и майонеза. Целина листа ще върви добре с обичайната зеленчуци салата, състояща се от домати и краставици.

Трябва да се отбележи, че този зеленчук се използва също и за подготовката на първите ястия. Тя може да бъде добавен към супа заедно с картофи (или вместо), и е възможно да се готви супа, която се основава на целина. Как да се готви тя трябва да бъде описано в детайли. Супа пет стръка средно големи кубчета и задушени за известно време в маслото. Това също така добавя два варени картофи и моркови. Зеленчуци са смачкани в блендер, излива се в 200 мл разбиване на сметана, супа осолени, пипер и поставени загрява до кипене. Получени чиния и се сервира с крутони, пържени в яйце.

Знаейки колко полезен зеленчук целина, как да го готвя - няма да доведе до трудности, защото той има отличен вкус в почти всяко ястие.