Няколко начина да се готви риба: скумрия на скара, във фурната, в тиган

Отивате на характера или възнамеряват да си направим пикник в двора на къщата си, първо трябва да се мисли за менюто. За храната се сервира във въздуха, в допълнение към стандартните изисквания (приложение, вкус, дизайн за красота), допълни още простота на подготовка и лекота на хранене. Един от тези ястия, които са лесни за приготвяне и бързо яде скумрия на скара. Кук на рибата на стартовата решетка по няколко начина, в зависимост от ситуацията и предпочитанията на готвача. Във всички случаи, може да получи вкусно, сърдечен и прост.

Скумрия на скара, мариновано с билки

Преди да се пече риба, тя трябва да се маринова. Това отнема малко време, но по-добре е да отидете на пикник с вече подготвени скумрия. Ястието е предназначена за 4-ма души на различен брой лица, брой на съставките може да се увеличи или намали пропорционално.

2 средни скумрия отнеме малко сол и пипер, 2 стръка мащерка и розмарин, 2 лимон, малко зехтин. Първо, трябва да се измиват добре и червата риба (глави могат да бъдат оставени - така готовия ястие ще изглежда по-добре на масата), след което добавете сол и черен пипер и леко намажете с масло. Идеален прясна скумрия, но също така могат да се пекат замразени след размразяване.

Кук скумрия в природата е много проста, но за да го толкова сочни и вкусни, че е необходимо да се направят някои манипулации. Първо, уверете се разфасовки от двете страни на трупа (те трябва да получат 4-5 от всяка страна) по цялата дължина на рибата. На второ място, от един изцеден лимонов сок и ги разтрийте рибата отвътре и отвън, а вторият нарязани филийки и се поставя в областта на корема на рибата с клончета от зеленина, а някои - в броя на резки от едната страна - наляво.

Маринована скумрия буквално половин час, така че можете да отидете веднага след готвене на природата. Ако пикник се организира у дома, трябва незабавно да започне запалване и настройка на маса на огън.

Подготовка скумрия на скара само на 5 минути от всяка страна. След птица с главата надолу, тя трябва да се включат в прорезите на готовия страна на оставащия лимонови резенчета. Сервирайте рибата трябва да бъде веднага след изваждането от решетка. Скумрия на скара и с бяло вино, бира, и като гарнитура поберат печени картофи и всички зеленчуци.

Скумрия в тиган

За тези, които не знаят как да се готви скумрия, но иска да угоди на близки това вкусно ястие от риба, годни следната рецепта. На голям труп скумрия отнеме няколко големи домати, няколко скилидки чесън, сол, зехтин, шепа каперси, малко черен пипер.

Получава се (промива и obsushennuyu) риба осолени и пържени в масло. След скумрия отстранява и вместо Скара ситно нарязан чесън. С домати кожата отстранява и ги прекарва през месомелачка, добавете чесъна. Маса посоляваме, поръсва се с риган, добавете черен пипер и се върнете към риба. След 10 минути в тигана изпратен каперси и скумрия обърнати. След 10 минути, изключете огъня. Скумрия сервира веднага, изложени на ястие и сос поливане.

Печена риба

Килограми на скумрия филе може да бъде приготвена голяма вечеря под формата на риба гювечи. За това трябва да картофи, лук, една супена лъжица брашно или нишесте, сол, кимион, черен пипер, малко масло. Скумрия с лук и картофи кайма (или пулверизирани смесител) и след това мляно сол, черен пипер, добавя кимион, брашно, разбърква се добре и се разпространява във форма (следва да се смазана рано). Печете за около час в умерено загрята фурна. Сервира се с картофи и зеленчуци.