Прасе - гъба, чиито полезни свойства са безценни

Гъбените свине могат законно да се нарекат най-често срещаните видове горски подаръци и може би най-непретенциозните. Живее абсолютно навсякъде: в иглолистни гори, в горички, в малини. Прасенцата са гъби, които по правило се развиват в големи групи. Те могат да бъдат намерени дори в града в откритото пространство.

Много интересно е фактът, че свинята е гъба, която на първо се наричаше "chernushnik". Това се дължи на доста черна шапка и багажника. Настоящото име на гъбата обаче се дължи на много мека шапка. Тя може надеждно да се припише на типа ламелар. Плочките от свине гладко преминават в стъблото. При възрастни гъби, краищата на капачката са леко снижени до дъното, докато в младите гъби, напротив, са издигнати. Прасета могат лесно да бъдат разпознати с шапка, която има малка депресия в центъра. Не е излишно да се отбележи, че диаметърът на шапката на някои възрастни прасета може да достигне двадесет сантиметра или повече.

Пухкави гъби: добри или лоши?

Струва си да се отбележи, че учените, лекарите и специалистите по хранене все още твърдят, че полезното и негативното въздействие на пигмента върху човешкото тяло. Тази гъба, без съмнение, като всяка друга, съдържа огромно количество микроелементи, като K, Mg, Na и др. Заслужава да се отбележи, че до 1981 г. прасето е гъба, която се счита за условно годна за консумация. По-късно учените открили, че този дар от гората натрупва тежки метали, които впоследствие не могат да бъдат извадени от тялото.

Как можете да направите гъби гъби

Прасе - гъби (особено възрастни), което не е много подходящо за добавяне към различни супи или за печене. Но за осоляването на този вид горски подарък ще бъде много полезно. Въпреки това, си струва да се помни, че най-добре е да се изберат много млади екземпляри с малки размери за очистване. Това се дължи на факта, че ако се осолява или маринира големи прасета, тогава шапките могат просто да пълзят. Някои предприемчиви стюардеси също напояват тези гъби, а след това ги замразяват. Не е излишно да се споменава, че събраните свине се нуждаят от незабавно приготвяне, тъй като бързо се влошават, те са червеи.

Салата от гъби от свине

Ако се чудите как да готвите свинско, тогава има много рецепти за вас. Преди да добавите тази гъба към всяко ястие, трябва да се накисва в продължение на два до три часа и след това да се варят в няколко води.

От свинете можете да направите много вкусна салата. За това ястие ще трябва лук, нарязани пръстени, петстотин грама свине, които ще кипнат във вряща вода за поне половин час, както и растително масло. За да направите салата pikant можете да използвате горчица или хрян. Гъбите се нарязват на големи резени и се смесват с лук, добавят се зелен грах и се сервират ястието с растително масло, за да се смекчи. Поставете салата върху красива чиния и поръсете на върха с фино нарязан магданоз или копър. Бон апетит!