Предястие от патладжан рецепти

Патладжан е малка група от зеленчуци, които не са подходящи за ядене в сурово състояние, така че храната му определено трябва да се подготви. Особено разпространени различни предястие от патладжан рецепти, които могат да се намерят в почти всички готварски книги. В южната част на Русия патладжан е омекнало име на "малкия син". Това Solanaceae растение, близък роднина на картофи и домати. Сега е трудно да се каже кой от света е родината си, може би това е Индия, а може би и в Близкия Изток или Южна Азия.

Фактът, че има едно растение - патладжан, Европа си само в XV век, но за дълго време, за възможността да го готвене и хранене, че е недостъпна за разбиране. Очевидно се е смятало, че патладжан в китайската рецепта, която е широко разпространена в китайската кухня са доста екзотични ястия не са предназначени за употреба в обичайното хранене. Поради това, в Европа, те започват да растат само в ХIХ век, както и различни закуски на патладжан рецепти идват на европейците като у дома си дори по-късно, почти в ХХ век.

Въпреки това, най-ценните качества на патладжан са си свършили работата, те съдържат биологично активни вещества води до факта, че когато ги използват за храна настъпва положителен ефект върху работата на различните системи на тялото, състоянието на кръвоносните съдове и сърдечната дейност. Това предотвратява развитието на атеросклероза, изчиства жлъчния канал и червата, помага на бъбреците. Съвременните диетолози препоръчват да се яде много ястия от тях има полезни свойства, като предястие от патладжан рецепти , които се използват при лечението на сърдечно-съдови заболявания, като помогне за отстраняване на натрупаните "лошия" холестерол от тялото.

Представяме ви един от най-популярните рецепти за тяхното приготвяне. Трябва да вземем четири не много големи патладжана, три зелени чушки, три малки домати, няколко скилидки чесън и майонеза. Сините домати трябва да се реже по дължина, след това се пържат на двете страни в зехтин или слънчогледово масло. Зелени чушки и домати нарязани на ситно и черен пипер прясно смлян черен пипер и сол на вкус. Стиснете чесън и я смесете с майонеза. Тази смес от печен патладжан добър пух, поставени в началото на всяка филия пълнени зелени чушки и домати, а след това резени всички валцовани в ролки.

Такова общо предястие от патладжан рецепти могат да бъдат различни. Плънка могат да бъдат заменени с други съставки, например, да се добави настъргано сирене и майонеза, разбърква се с чесън изцеден. Основното нещо в тази рецепта - това е пържени в олио патладжан филийки. Този чудесен зеленчук привлича много народи по света, патладжан рецепти могат да бъдат намерени в кухни по света. Специално любов към тях се проявява в Кавказ, в Грузия, както и без тях не може да се направи, и ориенталска кухня. Това е мъдро да се разгледа на Изток този зеленчук по връчване на човешкото дълголетие, така че храна от това се препоръчва да се използват за хора в напреднала възраст.

В Русия се е разпространил рецепта патладжан хайвер. Броят на съставките може да бъде избран за нея вкус, обикновено за да добавите патладжани лук, моркови, домати, чушки, магданоз и чесън. Всичко това се смила и след това задушени или пържени в растително масло. Всички рецепти предястия от патладжан вече са преминали теста на времето. Преди да се използва препоръчваната накисване патладжан в студена вода, за да са напуснали характеристика горчивината. Ако не го направите, тогава готвени ястия, ще трябва да имате лесен горчив вкус, но това не е много добра. Ще изглежда много ястия от тези зеленчуци и на празничната трапеза, те могат да се приготвят пълнени, да ги направи ролки служат печено и се готви много различни закуски.