Разнообразие от рецепти за получаване на шаран

Carp - една риба от семейство шаранови, много вкусно, но изключително костелив. От тази риба се приготвя като празнични ястия, както и конвенционални. Съществува голямо разнообразие от рецепти за шаран. Основният метод на подготовка на толстолоб е горещо, но можете да се готви и ухото. Добър рибата и маринатата и пълнител.

Ястия от толстолоб са подходящи и за конвенционалната маса, и за почивка, така че тази риба е много добре съчетани с голямо разнообразие от продукти.

Някои шаран рецепти позволяват използването на риба с кости, както и за някои от тях, като например котлети, филета нужда. За да се направи филетата, първо трябва да се почисти рибата на кантара. По-добре чист специален chistilkoy риба, но ако това не стане, може да използвате вилица. След това, да вземе вътрешността, хрилете се изрязват и добре измити. За да направите филетата, че е необходимо, като се започне от главата, направи разрез по протежение на гръбначния стълб на рибата и внимателно се разделят на плътта от костите. След това обърнете рибата и се разделят на месото, като се започне от опашката.

Най-популярните ястия на шаран - то пържоли и риба на скара. Как да се готви шаран, както и да угодиш на всеки? За да се изпържи парчетата риба, специални рецепти за шаран не е необходимо - достатъчно, за да отреже няколко резена филе от 2-3 см, и се запържва, но преди това те трябва да добавят сол на вкус и се оставя в продължение на двадесет минути. За котлети филе нарязани на парчета, не забравяйте да проверите за наличието на кости и преминете през месомелачка. Картофи и лук чисти и също преминете заедно с хляб и бекон.

Хляб, преди да се накисва в малко вода. Получената кайма сол и черен пипер на вкус, размесва и да направи хамбургери. Агонията на ролка не е необходимо. След това изсипете масло в тигана и мястото на средна температура. Тиган да се загрява, така че маслото е нажежен до червено. Кюфтета пържени и от двете страни под капака, докато приятно свеж. Кюфтета се получават вкусни и популярни с всички, дори и за тези хора, които по принцип не обичат риба торти, защото те са ни най-малко подобно.

Преди това как да се изпържи бургери, трябва да се намали броя на сол риба. За известно време, докато са готови кюфтенца, на prosolitsya риба. След пържоли тиган трябва да се измиват отново, налейте малко олио и поставете нагрее. Чаша яйцето и победи добре негово разрешение или извинение. В друга купа изсипете галета. Сега парчетата риба трябва да се потопи в яйцето, руло в галета и се пържи, като бургери, от двете страни.

От главата, рибни кости и ребра могат да направят отлична супа.

Но е възможно да се готви супа от шаран и други лекарства с рецепта. Вие се нуждаете от следните съставки:

Carp 700 гр
Картофи 6 броя
Домати 5 броя
Целина, мащерка, подправки
Риба бульон 2.5 литра.

Картофите трябва да бъдат почистени, нарязани на филийки, сложете във вряща бульон и варете, докато омекне. След този пожар е намалена, добавете рибата и се готви за още 15 минути. В края на ухото се осолява, добавете подправки, нарязани домати и целина. Преди да сервирате в супата добавете нарязаните лук.

И сега ще се научите как да се готви шаран мариновани.

След като рибата е готова, тя трябва да бъде един добър сезон със сол и се слага в тенджера под пресата и поставете в хладилник за 24 часа. След това рибата е добре измити, поставени в пресата и 6% оцет се добавя, така че течността обхваща рибата и отстранява отново в хладилника, вече на 6 часа разбъркване риба на всеки два часа.

Риба отново се промива, добавя на вкус растително масло се добавя нарязани пръстени или пръстени половина лук и черен пипер и се разбърква поставя в непосредствена близост до брега. Един час по-късно, шаран и е готова да бъде обслужен.

Има рецепти за шаран, при които костите, с изключение на билото, се обръщат към желе. Необходимо е да се намали моркови и лук и постави на дъното на тенджерата. Покрийте със слой от риба и покривен слой моркови и лук. Тогава всички ние поръсете с подправки, сол и се изсипва рибата, така че водата се крие само съставки.

След кипене, отстраняване на пяната, намаляване на огъня, затваряне на капака и tomim 6 часа. Капакът не могат да бъдат отстранени! При този метод е получила сочен риба, при което всички малки кости разтварят и трансформирани в желе. Опитайте го, да ви хареса!