Рецепти втора курсове на месо

Е, кой от нас не обича месо? Сигурен съм, че повечето читатели са любителите на месни ястия, така рецепти втори ястия от месо интересуват практически всички.

За да се подготви ястие месо, което трябва да изберете правилния месото, това няма значение, това е агнешко, свинско или говеждо месо, или може би правя месото на "екзотични" животни (имам предвид с месо от дива свиня, лосове и т.н.). Е, ако живеете в провинцията и да се повиши добитък за месо.

Първо, тя не трябва да мирише, в идеалния случай, всеки прясно месо почти без миризма (с изключение може би на месото от овце, глигани, кози - те имат особена миризма). На второ място, обърнете внимание на цвета на месото, свинско е идеално розова, говеждо - червено с лилави нюанси, агнешко - тухла-червен цвят. И на трето място, натиснете надолу месото - трапчинка, която се е образувала в резултат на натискане с пръст, трябва да се справи. Тези прости съвети ще ви помогнат да изберете най-прясното месо, за да направи рецепти за основни ястия от месо в истинско удоволствие.

Първото нещо, което влезе в главата ми - кнедли с месо и картофи. Manty са много сходни с кнедли, но те се подготвят за една двойка. Някой обича да затвори скатове, обичам да готвя отворен. За теста ще трябва едно яйце, 100 мл гореща вода, пара чаша брашно лъжица растително масло и сол. Замесете тесто, като кнедлите - прохладно да е лесно да ставам. Като цяло, много основни ястия с месо, включват използването на теста.

За плънката, се нуждаем от 3-4 сурови картофи (ако искате pomyasnee, можете да използвате по-малко картофи и повече говеждо месо), 400 грама мляно дома (1/2 от говеждото и ½ от свинско), лук, сол и черен пипер по желание. Картофи, нарязани на малки кубчета, котлет лук. Всички комбинирате с мляно месо, сол и разбъркайте добре. Фрай плънката не е необходимо, трябва да е сурова, така че вкусът на месото се запазва по-добре. След това ставам тестото от сочните в центъра на плънката и сложи zaschipyvaem ръбове, така че най-добре се малък отвор. Manty положи в параход или mantyvarku, се готви за 30 минути в пара. Когато кнедлите са готови, да ги представят на масата задължително горещо. Аз допълнително подправена със заквасена сметана и билки, се оказва, безумно вкусни. Тези рецепти втората от месо са добри, защото те са много питателна и може да изхрани цялото семейство лесно.

Особено внимание се отделя на такива искам месни ястия на пиле с пипер и вино. Звук и оригинален вкус на това ястие е просто невероятно. В действителност, рецептата напомня на рагу със зеленчуци и месо. Така че, за подготовката ни трябва: един фунт пиле, сладък червен пипер, две големи глави лук, няколко сурови картофи, домати, чесън (карамфил достатъчно), бяло трапезно вино 100 мл, сол, билки и подправки по желание.

Пилешки гърди, нарязани на малки кубчета, се разпространява върху тиган с олио, запържете леко. След това добавете нарязания на ситно лук и черен пипер, запържваме за няколко минути, подправете със сол и се разбърква. На следващо място, изсипете виното, той перфектно омекотява парчетата месо, просто ще се стопи в устата си. Малко по-яхния. След това изложи на картофите, нарязани на кубчета и домати. Чесънът се добавя към ястия, точно преди готовност. Като цяло подготовката отнема около час. Поставете завърши ястието в една чиния, украсете с красива зеленина и сервирайте.

Като цяло, подготовката на ястия от месо отнема повече време, отколкото само на зеленчукови ястия, но те са щедри и вкусно.

Навсякъде по света рецепти-вероятно няма да го намерят, защото всяка държава и дори семейства - техните традиционни рецепти за готвене на месо. Ето защо рецептите за основни ястия от месо, така разнообразни и многобройни, искам да опитам всички от тях, но се страхувам, че целият живот за това не е достатъчно.