Храни и напиткиРецепти

Тесто за Manta тествани рецепти

Обичан от много скатове идват при нас от Централна Азия. От тогава е имало безкраен брой възможности за извършването на тази източните ястия. Тестото в кнедли е известна и с разнообразието си. Тя може да се получи, както е фин свеж и буен мая. Но преди да направите тестото за кнедли трябва да е запознат с прости кулинарни тайни, които ще превърнат това ястие в истински шедьовър.

Безквасен тесто за кнедли

Беше без тесто с мая се използва за направата на традиционната версия на мантията. Според рецептата, тя прилича на обикновен тесто за пелмени. Въпреки това, той трябва да се разточва по-деликатно. Тук и там е малък проблем - получената маса е лесно да се разкъса. Заклет за да се избегнат проблеми, не е толкова трудно, колкото може да изглежда. Достатъчно е да се използват при подготовката на брашно от два типа (първи и втори клас) в равни пропорции.

Бутер тесто върху мантията е доста проста рецепта:

  • 1 кг брашно;
  • 500 мл вода;
  • 2 яйца;
  • сол.

От тези съставки трябва да се месят и еластичен твърда маса. На следващо място, покрийте я с влажна кърпа и се оставя за 1 час. Заслужава да се отбележи, че прясно тесто за кнедли може да се приготви и без яйца. Защитава разделят тестото на няколко части, ние ги валцувани в пакети, които са разделени от малки парченца и се търкалят по питки на мантията. За търкаляне е по-добре да се използва специална машина. Тази основа за това ястие не трябва да бъде по-дебел от 1 mm.

Тесто с мая на мантията

Той е идеален за чернодробни кнедли. Преди да се готви тестото за кнедлите, трябва да проверите дали имате следните продукти:

  • 4 супени лъжици. брашно;
  • 250 мл вода или кисело мляко;
  • 30 грама растително масло;
  • 15 гр мая;
  • сол.

От тези продукти Замесете сместа и го постави на половин час на топло.

Choux сладкарски на мантията

Тя се характеризира със своята твърдост и еластичност, тя не е счупена, че е лесно да ставам. В допълнение, тестото е по-мек, отколкото обикновено. и следователно идеален за мантията. За подготовката ще ви трябва:

  • 1 кг брашно;
  • 500 мл мляко;
  • 2 яйца;
  • сол.

Замесете основа на приставката за кнедли се нуждаят в метален контейнер, който може да се сложи на огъня. Мляко, яйца и сол слязат до гладка паста. Брашно се излива в смес бавно (първите само две чаши). съгласуваност Choux тесто трябва да прилича на дебел кисело мляко. След това, поставете контейнера с тест на малък пожар. При нагряване, е необходимо непрекъснато да се разбърква, като лъжица на дъното, че долният слой не се сгъсти и не изгаря. Ако в началото на масата на отопление е взето бучки, не се притеснявайте, това е нормално, най-важното, за да се предотврати образуването на големи съсиреци.

След това извадете основа за кнедли от топлината и се изсипва в малки части от нея останалите брашно. Това трябва да стане до тогава, докато сместа е достатъчно дебел. Готов Choux тесто може да се реже с нож. В допълнение, той е с гладка, равномерно и не се придържаме към ръцете. След това се поставя в плик за половин час, той помага на глутена в брашното е напълно набъбне. След това тестото се разточва и се образува от тях мантия.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.