Ябълков пай: рецепта за класически американски пай

В традициите на американската кухня характеристиките на най-разнообразните народи се комбинират. Най-добрите рецепти от цял свят стават класиците на тази страна. Такъв е известният пай - ябълковият дял. Това е традиционно и много вкусно ястие. Всяка хазайка има свои собствени тайни за перфектния си вкус. Някой подготвя ябълков пай от кратка сладкарски изделия и някой използва палачинки. Както и да е, опитайте няколко от изброените рецепти и ги оценете все пак.

Подготвяме класически ябълков пай

Рецептата за този пай се счита за най-правилна. Ще ви трябва две чаши пшенично брашно и две супени лъжици захар за тесто, както и няколко супени лъжици брашно и чаша захар за пълнене, сол, растително масло, ледена вода, четири големи ябълка от любимото ви сорт, лимонов сок, сто двадесет грама масло, Чаена лъжичка канела.

Пресейте брашното и солта в купа, в която ще приготвите тестото. Добавете захар, добавете две трети от чашата растително масло. Смесете, докато се образуват големи трохи от брашно. Изсипете студена вода в контейнера една лъжица, постоянно смесване на тестото. Трябва да получи гладка и еластична текстура. Разделете тестото на две части, едната от които ще бъде малко по-голяма, оформете тортите и ги увийте отделно в хранителния филм. За един час го изпратете в хладилника.

Време е да направите пълнежа, който ще поставите в бъдещата единица за ябълка. Рецептата приема използването на всякакви ябълки, така че можете да рециклирате тези, които са загубили малко поглед или да вземете любима оценка - всичко това е много маловажно. Измийте плодовете и нарязани на тънки филийки, след отстраняването на ядрата. Поръсете с лимонов сок и разбъркайте. Изсипете в тенджерата и гответе с масло, като добавите захар. След една четвърт час, поставете я в отделна чиния с помощта на шум и гответе останалия сок за още петнадесет минути. След това я изсипете на ябълките и ги оставете да се охладят. Когато пълнежът се охлади, добавете канела и брашно, разбъркайте.

Всички празници са направени, време е да се събере и да се пече ябълката. Рецептата предполага незабавно нагряване на фурната на сто и осемдесет градуса. Покрийте дъното на тавата с печената хартия или пергамент, оформете голяма торта и я разстилайте настрани. Напълнете пълненето на ябълките, нагоре поставете останалата торта. Захващайте краищата с ръцете си, опитвайки се да ги направите спретнато и плътно. В центъра направете дупка, за да излезете от парата по време на готвене, в противен случай пайът може да се пръсне или да се счупи. Ако желаете, можете да изрежете тортата в ивици и да покриете горната част на тортата с някаква скара - изглежда много приятна и апетитна. Смажете горната част с масло, за да получите червеникава кора, поръсете със захар и печете около шестдесет минути при определената температура.

Сервирайте ябълковия пай с рецепта, която все още е гореща, като го комбинирате със сметана или топка от сладолед. Като опция можете да украсите дела със спринклер - трохи от брашно, масло и захар. Така че ще бъде вкусно и много оригинално.