Яхния с сини сливи

Нека започнем с факта, че рецептата за "месото с сушени кайсии и сини сливи" първоначално е родом от Кавказ и Централна Азия. Там има винаги известно как да се съчетаят храни, за да ги накара да се максимизират ползите и изтънчения вкус.

Рецепти за голямо разнообразие: от класически до променените понякога до неузнаваемост. Всичко зависи от вкуса на даден собственик. Тендер, топене в яхния устата с сини сливи, изпечен в агнето на фурната или говеждо месо със сушени кайсии и сливи, Мийт Лоуф със стафиди и сушени кайсии, ориз със стафиди и сушени кайсии ... Можете да готвя месо, дори и с сини сливи в multivarka - това е само една малка списък с глоба ориенталски ястия. Ние даваме 2 рецепти от стотици варианти.

1.Tushenoe месо с сини сливи

500-600 грама телешко или агнешко месо се нарязва на парчета от среден размер. Сложете в голяма купа, леко сол и черен пипер и се поръсва със сухо червено вино. 15-20 мин. настоявам.

готвене пържени лук половина пръстени (1.5-2 главата) в маслото, докато омекотена. Добавете месото, заедно с сок, леко запържени (без кора). Излива чаша (200 гр.) Бульон. След кипене, за да се намали огъня и варете в продължение на 20 минути.

В същото време, се накисва в студена вода и сини сливи. Когато омекне, извадете костта, трошене сини сливи. В котлето да добавите чаша доматен сок или чл. лъжица доматено пюре, довежда до обема с вода. За да се задушава с сини сливи, придобити желания аромат и вкус желания цвят, добавете подправки на котела: хмел-сунели, малко карамфил, босилек, черен и бял пипер, малко повече сол.

Оставете да заври и добавете вече подготвени сини сливи. Разбъркайте. Оставете да къкри 10-15 минути. Ако течността се изпарява прекалено, вие все още може да се излива половин чаша бульон или преварена вода. Можете да добавите 50 грама мед. Писане след това на слаб огън за още 5-10 минути. Поръсете с билки, нарязани ситно.

Това е всичко: яхния с сини сливи, готови да бъдат обслужвани. Най-добре е да го гарнирате подходящ ронлива ориз. Вие също така ще бъде в състояние да се готви месото с сушени кайсии и сливи. Плодове набор се определя от вашите предпочитания и начин на готвене не се променя.

2. пилаф с стафиди и / или сушени кайсии

Пилаф - един от най-популярните ориенталска кухня, която има милиони фенове по целия свят. Две основни продукти, включени в базата на който и да е от пилаф, са месо и ориз. Ориз пилаф вземе най-доброто удължена. Сега супермаркета можете да намерите всички степени на ориз. На пакети обикновено се посочи колко ориза за пилаф. Така че е възможно да експериментирате!

Ако сте готвене пилаф по всеки въпрос, можете да изберете някоя месо, свинско и агнешко месо за пилешки гърди. Месо (в зависимост от сумата, която трябва да получите) вземат 500-1000 гр. Нарежете на малки (!) Парчета. Много важно! Фигура трябва да се вземат в същия размер като месото.

Ориз, напоена с вода. Отделно се накисва стафиди, сушени кайсии и берберис. Готвене нагрява в растително масло (за предпочитане слънчоглед) Скара месо а. След това леко, за да "хванете", добавете лук (полухалките) и след това настърган на ренде груби моркови. Fry, се налива вода, добавете сол и подправки за вкус. Всички разбъркайте и оставете да къкри за 20-30 минути. Водата е необходимо да се добави достатъчно количество, че оризът може и варят.

Добавете ориза, или по-скоро, за да го постави внимателно върху месото равномерно и да се вари, докато се абсорбира и "ври изключване" на основния обем на течности, но не всички! Добави сушени плодове и разбъркайте добре. Кук, докато омекнат (около 30 минути). Пилаф готов.

Ако имате multivarka, че е възможно да се готви ризото в него. По-лесно е! Juicy и вкусно месо и получени с сини сливи в multivarka което от своя страна избира температурата на режим и готвене.