Palmkernel масло: преглед, характеристики, особености на приложение, използване и щети

Днес всички медии активно обсъждат палмово масло. Кой се опитва да докаже вредата му, които подкрепят. Но първо трябва да разберем, че двете петролни продукти, произведени. Поради растящите палми място - Африка - и двете разновидности се наричат тропически. Палмово масло, масло от палмови ядки варира в зависимост от метода на производство. Нека поговорим за тях по-подробно.

Как да стигнем

Палмовото масло се разпределя на високо ниво на устойчивост на окисление и гранясване. Той съдържа същото количество ненаситени мастни киселини и наситен. го произвеждат от мека част от плодовете на маслената палма.

Богатството на маслото се състои в каротеноиди и палмитинова киселина. Се топи при температура над 30 ° С Местните хора го използват в готвенето.

Palmkernel масло, получено от плода на същите палмови ядра само чрез натискане. В нашата страна, този продукт се използва широко за вземане на сапун (за добро образуването на пяна и еластичност), в производството на козметика, медицински препарати и мазила, парфюми.

Къде палми?

Масло палмови дървета растат около 20 метра високи и четки плодове, много подобни на слива. Един четка - е около 800 плодове, с тегло до 50 кг. От една длан хектара насаждения оказва осем пъти повече петрол, отколкото хектар земя под слънчоглед. ги отглеждат при специални плантации в Индия, Тайланд, Индонезия, Африка и други страни. Най-големият износител на палмово масло днес - Малайзия.

Археологическите находки потвърждават, учените предполагат, че това масло се консумира нашите предци преди около пет хиляди години. Сега се използва за приготвянето на различни национални ястия жители на западноафриканските държави.

описание

Масло от палмови ядки, не е много трудно вещество на жълто-бял цвят. Тя се състои от 20% ненаситени мастни киселини и 80% наситен. Следователно, не е особено полезно за организма.

Палмистово масло е в състава на най-различни продукти, като например шоколад, сладолед, маргарин, различни сметана. Процентът на неговото съдържание в всеки сто грама продукт, отправен му ефект върху тялото

Масло от палмови ядки: опасни или не?

Това масло се смята за околната среда. Диетолозите твърдят, че тя трябва да бъде включена в човешкото хранене възрастен всеки ден. Африкански орехови дървета никога не са били лекувани с инсектициди или пестициди.

Въпреки многото спорове за ползите и вредите от масло от палмови ядки, никой не отрича това, че съдържа ненаситени мазнини само 20%, а останалите 80% са наситени триглицериди, които лесно се подлагат на процес на метаболизма и точно, участващи в намаляване на "лоши" липиди идващи от храната. В резултат на това, когато се използва:

- подобрява общото здравословно състояние;

- подобряване на качеството на кожата и косата;

- повишена якост на костната тъкан.

Масло от палмови ядки. свойства

Той е незаменим източник на антиоксиданти. Масло от палмови ядки заема позицията на водещ съдържанието на токотриенол - основен източник на витамин Е. Например, малки количества от палмово масло в диетата дава отлична защита срещу ултравиолетовите лъчи. Също така, не позволява токотриеноли да образуват атеросклеротични плаки, по-специално в артериите, и по-специално в сънната, което намалява риска от инсулт.

Малко по-известна, но е добре изследвана масло имот - спиране на стареенето. Участието в тази бета-каротин дава ядрото масло палмово ярко червено оттенък. А каротини, всички известни за подобряване на зрителната острота, положителен ефект върху имунната система и метаболитни процеси в кожата и тялото като цяло, забавя тяхното стареене.

Масло от палмови ядки съдържа висок процент на витамин К. Този положителен ефект върху съсирването на кръвта.

А най-голямата новина от последните проучвания - в това масло не е транс-мазнини. Ето защо, специалистите по хранене, почти винаги е препоръчително да се хранят тези, които се борят с наднорменото тегло.

Днес, една често може да чуете, че палмовото масло, носи само вреда, тъй като тя се хидрогенирани. Този процес е изобретил, за да течна консистенция на растително масло, за да се получи твърдо вещество. Това масло се топи при температура малко над стайна температура. Затова процес той не се нуждае от хидрогениране.

Мнозина вярват, че палмово масло причинява вреда. Твърди се в стомаха, тя се превръща в глина. Това, разбира се, неправилно твърдение. Бейкън, твърди сирена, също не се стопят в стомаха. храносмилането се извършва под въздействието на киселина, отколкото температура.

Говори се, че палмовото масло е забранено в развитите страни. В действителност, тя е тези страни и да закупите хиляди тона петрол. Само в САЩ се падат над 10% от световното потребление на тропическите продукти.

Приложение в хранително-вкусовата промишленост

Кой използва палмово масло? Приложение в хранително-вкусовата промишленост е особено често.

За ползата или вредата от палмови ядки в бебешка храна спорят за дълго време. Повечето изследователи и специалисти по хранене са съгласни, че в такава диета с мляко от тропически компонент не трябва да бъде. За деца не силно стомашно масло от палмови ядки е много опасно. Честото прием на мляко на този продукт заплашва тези възможни последствия:

- спазми в стомаха;

- неоснователни регургитация;

- Тежка запек;

- извличане на калций от тялото на детето;

- може би дори появата на зависимост (има пагубен ефект върху нервната система на бебето).

Този тропически масло се препоръчва на първо място, за да компенсирате витамин А в организма. Особено при деца и жени в държавата.

Палмистово масло се използва в хранително-вкусовата промишленост за:

- производство на базата на маслодайни (супени лъжици масло, се простира, маргарини) на;

- за производство на топено сирене;

- увеличение от гледна точка на продажба (съхранение) продукти.

Други изпълнения използват масло

Също така се използва за извеждане на козметичното използване (сапуни, кремове, лосиони) в храната, е показан за контрол на кръвното налягане, предотвратяване на рак, по отношение на борбата срещу затлъстяването и нервната и психическо повреда.

Палмистово масло често се използва в салоните, или да направите масажи с него у дома. Той се използва като самостоятелно средство за масаж или 1:10 с други компоненти киселини.

Понякога това включва aromakompozitsii, добавяйки към него етерични масла, препоръчани от лекуващия лекар.

Много жени гримьори препоръчват този тропически масло за лицето грижа за кожата и тялото. Желателно е да се придобие в аптеките или специализираните магазини, а не да се сблъскате с фалшив. За възстановяване на еластичност, хидратация и храненето на кожата на всяка част на тялото, след душ или вана малко количество масло се прилага точка и кръгови движения, втрива в кожата. За тези цели могат да бъдат използвани като средство се и се смес на базата на това, добавяне, например, бадемово, праскова, кокосово масло или авокадо и гроздови.

Естетите приветстват приложения и състави с маски на базата на масло от палмови ядки. Напоена в смес от масла кърпички за налагане на проблемни области за 15-20 минути. Предприемане на курс на такива процедури.

Също така добре на тропически масло реагира къдрици. балсам за коса (01:10), за да се намеси масло. Нежните движения втрийте в косата и скалпа, изплакнете добре. Някои хора препоръчват това лекарство се втрива в нокътната плочка.

Безвредността на масло от палмови ядки

Тропически масла африкански дланта се смята за безопасна при препоръчаните дози и като не повече от шест месеца. Също така е напълно безопасен палмово масло в продуктите (сладолед, маргарин, спредове, шоколад).

Това може да стане вредно в някои случаи. Например, когато става пържене или да се използва за салати.