Solyanka с гъби - радост за стомаха.

Халофитна - ястие е не само вкусен, но и много необичайно. На първо място, това е невъзможно да се проследи произхода му. Някои източници твърдят, че халофитна - ястие родния руски. Но подобни формулировки съществуват във всеки славянската кухня.

Много хора си представят solyanka ястие с гъби и зеле супа, но има и друг в готвене рецепта ", халофитна в тенджера от зеле с гъби." В този случай, съставките на тези два курса са едни и същи. Оказва се, че solyanka гъвкав и може да бъде получено като гъсто супа или гореща основната антена.

Какво е един тюрлюгювеч? Това може да бъде концентриран бульон супа или основното ястие. Съставът на двамата е, че да включва няколко разновидности на риба или месо, кисели краставички. В основата на halophytes е винаги с остър кисел вкус, което се дължи на големия брой кисели краставички, доматено пюре и лимонов сок. Просто solyanka гъба съдържа голямо количество ароматни подправки. Това може да бъде магданоз, мащерка, босилек, копър, кориандър. Традиционни solyanka хибриден разсолник и супа, той съдържа зеле, често зеле, туршии, маслини, каперси.

Дреболии за halophytes често използвате бъбреците, сърцето и езика.
Традиционната риба халофитна приготвя от перде и всички видове есетрови риби, но днес те успешно да замени сафрид, скумрия и други мастни морски сортове риба. В тюрлюгювеч на бульон риба, не добавяйте много домати, вкусът е муфи вкус на рибата.

Salsola гъби по - полски

Това ястие може да се окаже, празнична украса на маса. Разбира се, времето за изготвянето му е нужно толкова малко, но крайният резултат е си струва усилията.

За да се подготви тюрлюгювеч нужда три вида месо: свинско месо (филе), говеждо и пилешко месо (с кости), с общо тегло 500 грама и 2 литра вода. За да започнете да готвите сложи говеждо бульон и пилешко месо, добавете магданоза. В края на пут готвене дафинов лист, бахар-грах. Филтър бульон, фино котлет месото и го поставете в тенджера. Свинско нарязани на малки парченца и се запържва в разтопено масло, а след това се налива малко бульон и оставете да къкри, докато месото почти варени.

Зеленчуци, преди да добавите към супата също трябва да бъдат малко по-изнеса. Първо, предвидена в тенджера зеле и леко се запържва с малко масло. След това добавете краставички - 5 парчета, доматено пюре - 2 супени лъжици, малко туршия и мариновани гъби. Варете смес в продължение на 15 минути, взети заедно с свинско месо, и за всички компоненти в бульон.

За супа, халофитна с гъби е по-ароматен, че аромат с мащерка и босилек. За да се даде по-интензивен вкус ястие, разбърква се 50 г дебелина крем с чифт лъжици брашно и лимонов сок. Разбърква се и се добавя към супа. След това, един тюрлюгювеч готви още двайсет минути преди края на готвенето добавете нарязания на ситно колбаса.

Готов супа преди сервиране със заквасена сметана, поръсва се с копър и магданоз, добавете нарязаните маслини, парче лимон.

Salsola гъби вегетариански

Тази супа се подготвя много по-бързо, тъй като никой месо бульон за него.

Тя се състои от различни гъби: сушени и мариновани, замразени. Разбира се, гъбите в този случай не е подходящ. По-добре е да се вземе масло гъби, манатарки, volnushki, черно- бели гъби. Общо гъбички трябва пет сто гр - шестстотин. Лукът може да се използва обикновен лук или праз половина, за да го замести.

Първо се приготвя бульон от сушени гъби и чифт литра вода. Готов филтрира бульон и нарежете гъбите. Цялата гъби микс предварително се запържва в тиган. В бульона добавите картофения клубен, обелени и кубчета. Нарязани на малки туршия. Дебела кожа отрязани, премахване на големи семена. Плътта е леко pripuskayut в тиган и добавете към тиган с бульон. Разтрийте голям морков и се запържва отделно. Shinkuem лук и добавете към морков, има поставени няколко супени лъжици доматено пюре. Супата сложи гъбите и варете на слаб огън за няколко минути, добавете зеленчуците. Подправете със сол на вкус ястие, добавете малко черен пипер и смлян черен пипер. Във всяка част поотделно добавете сметаната, магданоз, маслини или маслини, лимон. Вегетариански solyanka с гъби готови.

Бон апети!