И знаеш ли как да се направи на квас жълт варя?

Жителите на южните райони на Русия, най-вероятно, ще гледат на вас с дълбоко недоумение, ако ги попитате как да се направи на квас жълт отвара. И това не е, че те не харесват напитката. Напротив, те го много и с удоволствие пият. Почти всеки южната дома, независимо от това къде са те - дали в района на Кубан, Ставропол, или в района на Ростов, основен атрибут на лятото се стои на первази и балконите, три-литров кутии с квас.

Тук са само варя те настояват за ръж галета, а не на пивната мъст. И за да се получи едно питие не е твърде бледа, бисквити, предварително пържени във фурната, или да го допълват карамел. Тази напитка утолява жаждата и превъзходно вкус, но все пак тя не изглежда като отварата, която се продава в бъчви и е с много ниска стойност на стъкло.

Сега, разбира се, можете да се срещнете много точки, които се продават отвара, но, по единодушното мнение на феновете на напитката, вкусът й оставя много да се желае. И това не изглежда като кафява kvasok от цевта.

Но много вкуса на детството може да се усети само ако готвачът варят сами. Вие ще трябва да си купите в жълт концентрат магазин квас.

Как да си направим каша варя

Жълт е гъста, вискозна течност кафяво-червен цвят. Най-хубавото е, че напомня прясно елда мед. Като част от него може да се намери ръжено брашно и малц и ечемик малц и вода. Той е на тази основа и направи квас. Технологията е доста проста. Сега ние ще говорим за това как да се направи на квас жълт отвара.

Самото начало, че този процес не е моментно: готвя квас не работи за един ден. Подгответе голям резервоар за вода - най-малко три-литров буркан. Ако не разполагате с голям капацитет, можете да използвате петлитрова пластмасова туба или бутилка. Сварете малко вода и малко да се охлади. Водата трябва да бъде топла, но не гореща.

В долната част на резервоара се налее чаша захар, 6-8 грама мая, 2 супени лъжици от концентриран пивната мъст и изсипете цялото количество вода. Разбъркайте, покрийте (хлабаво!) Капацитет и да забравите за нея в продължение на три дни. Да, сте били предупредени, че отварата е готова не веднага. Това не е нес кафе торби или чай. През тези дни на сместа в "настройвам" на банката и да започне да се скитат. По време на ферментацията се произвежда въглероден диоксид, и на бутилката не е разкъсан от вътрешното налягане, тя не трябва да бъде плътно затворен. По принцип, е достатъчно просто да покрие врата с парче марля за по-малко от около vilos Drosophila.

Следващата фаза на действието на тема "Как да си направим на квас жълт варя" е, че течността не се тресе, а не да се повиши от седимента, се налива в бутилки. Ако имате ферма в стъклени бутилки с капачка на винт, а след това да ги използват. И ако не, то трябва да се оправи и пластмаса "poltorashki". Бутилирана квас запечатват и се оставят да "зрял" за два или три дни на хладно място.

Вече знаете как на квас жълтия да се направи отвара и ще можете да защитите себе си и близките си хора тази вкусна и здравословна напитка се отдадете. Да, има един малък трик. За да варя е "силно", преди да включите хвърлят във всяка бутилка от стафиди.