Как да се готви задушен патладжан: рецептата за зимата

Подгответе зеленчуци по различни начини в студения сезон. Патладжан ще се окаже много вкусно, ако искат да запазят в съответствие със следните рецепти.

Готвене патладжан. Соте за зимата: рецепти

За запазването на клетъчни след съставки е необходимо:

• средни патладжани в количество от 15 бр.
• средни домати в количество от 15 бр.
• главата на средни лук - около 15 бр.
• няколко глави чесън;
• голяма връзка магданоз;
• чушки от люта чушка - от 2 бр. (Аматьори голямо количество поставени остри);
• Член 1.5. л. оцетена есенция ;
• сол и захар;
• половин чаша (многостранен) растително масло.

технология

Как да се готви на соте патладжан? Рецепта (за зимата) предложи да се извърши стъпки.

1 стъпка

Измийте патладжана. Извадете ги от дръжките, нарязани на половинки. Поставете зеленчуци в дълбока чиния (горе парче), всеки слой се поръсва със сол. Оставя се за известно време (един или два часа) за намаляване на горчивината. Възможно е също така да ври зеленчуци в подсолена вода за 3 минути.

2 стъпка

Крушки чисти и нарязани на парчета от всякакъв размер. Измийте доматите и нарязани на 2-4 парчета. Не приемайте презрели плодове, или домати силно кипят при готвене.

3 стъпка

Патладжан измие солта, нарязани на малки парчета. Всички зеленчуци се поставят в голям съд, като например басейн или тиган за готвене. Изсипете масло, разбърква се и се поставя на огъня, за да готвя. След кипене на клетъчната къкри 40 минути. Разбърква се от време на време.

стъпка 4

След изтичане на времето на маса пуснати нарязан магданоз, настъргани или нарязан чесън, ситно нарязан лют пипер шушулки. Подправете със сол на вкус, добавете захарта. Смесете съставките и къкри за 15 минути.

стъпка 5

В края, добавете същността и разбъркайте. Подгответе вкусна соте патладжан. Рецептата за зимата осигурява процес закуски консервната в банките. Промитите и стерилни контейнери packagi зеленчуци и затегнат капаците калай. Сложете да се охлади. Посочените количества съставки, достатъчни за какво се е случило около 4 литрови буркани клетка патладжан. Рецептата е проста за зимата. Бон апети!

Сотирани Патладжан: снимка, рецепта

За да се подготви клетката за втората рецепта ще ви трябва:

• патладжан в количество от 10 кг;
• пипер (за предпочитане червено) 7 кг;
• пресен чесън маса от 300 г;
• горчиви чушки - 100 г (колкото е възможно);
• 4% оцет 500 мл;
• Сол - многостранен половин чаша (около 100 г);
• литър олио.

технология

Как да се готви на соте патладжан? Рецептата е проста за зимата. Промива патладжан, ги намали в чаши (с дебелина около 2 cm) и се накисва в продължение на няколко часа в солен разтвор. Тогава нека водата се оттича. Чесън и черен пипер чист. Най-сетне, махнете дръжката и семената. Grind зеленчуци в месомелачка, трябва да се трошат люти чушки. Смесете продуктите с оцет. Сушени патладжани се запържва в масло от двете страни. Поставете един слой в буркан, залейте остра тегло на чесън и черен пипер, след което поставете следващия слой и повторете процедурата. От по-горе, може да излее останалата мазнина от тигана. Трамбована консерви клетка винтови капачки. Снек може да се консумира в 2 седмици. Бон апети!