Въпреки малкия си размер, на сърцата пилешки са невероятно богати на витамини и минерали, както и тяхното съдържание на калории от само 160 ккал, което е два пъти по-ниска от тази на диетични мюсли.
За модели и атлети с строга диета, този страничен продукт - уникална находка. Те лесно се усвоява и не произвеждат стоки в стомаха, както всяко друго месо, ускоряване на храносмилането и то бързо насища организма с много витамини и минерали. Този протеин PP витамини А и Група В, мед, фосфор, магнезий, калий и желязо. В медицината, те се показват след травми и операции за заболявания на нервната и сърдечно-съдовата система. Разбира се, така че домакинята така обожавам пилешко сърце. Рецептата на този деликатес е сравнително прост като използваните компоненти, както и самата технология, но това не се отрази на отличния вкус. Дори само задушен с моркови и лук, тези странични продукти, подходящи за всякакви странични ястия и са чудесен питателна закуска. Но сърцето на пиле пържено, чиято рецепта включва патладжани, гъби, ябълки и зеленчуци - е на върха на кулинарното изкуство, не е възможно всеки домакиня. Все пак, опитайте се да го научат още заедно.
Печено с гъби
Така че, ние се нуждаем един среден патладжан 1 зелена ябълка, 1 голяма глава лук, половин килограм на пресни гъби, маслини Bank, копър на лъча и магданоз, и, разбира се, в самото сърце на пилето. Рецептата на нейната малко дълъг, но определено си струва един поглед. За да започнете, нарязани на кубчета или гъби на малки парчета и се запържва в горещо масло силно, че гъбите не са имали време да се даде на сок. Добави към лука и отстранете от огъня, докато не придобие златист цвят. Сега всичко това лежеше в отделна чаша, която се разпада нарязани на ситно зелени и обелени нарязани на кубчета ябълка. В тиган и пържени нарязан предварително накиснат в патладжан сол, и след това се отделя чрез добавяне на сърцата половина. Следваща - варени съставки и подправки на вкус. Най-рафинирани рецептата получен от пиле сърце, ако добавя към блюдо сол, черен пипер, розмарин, дафинов лист 2 и индийско орехче. След това се смесват всички, залейте една трета чаша вряща вода и оставете да къкри, докато варени 5-10 минути. След приключване трябва да се изтръгне има няколко скилидки чесън за пикантен вкус.
Сърца в сметанов сос
Друг интересен ястие за вашата почивка таблица може да се превърне в пилешко сърце, рецептата на който се основава на сметанов сос и пикантни подправки. За това ще трябва един фунт първичен продукт, една или две средни лук, половин чаша сметана (най-малко 30%) и подправка хмели-сунели. Първо измийте и почистете излишните мазнини сърцата, пържени в чугун тиган. След това се добавят ситно нарязан лук, сол, черен пипер, хмели-сунели чиния и запълване на крема. Преведете на бавен огън и измъчван под затворен капак, като се разбърква от време на време, около 30-40 минути, докато варени. Отлично гарнитура за това ястие ще бъде ориз, елда или пресни питки. Както вече сте забелязали, че е с ниско съдържание на калории, но много питателна храна - пиле сърце, една рецепта, която винаги можете да създадете сами, да експериментира със съставки и сосове. Във всеки случай, би било изключително полезно за всички членове на семейството си.