Пиле с доматен сос. Бърза подготовка на вкусни ястия

Пилешкото месо се счита не само за много полезно, но и за лесно приготвяне. Но опитните домакини го обичат не само заради това. Работата е в това, че пилето е идеално комбинирано с много голямо разнообразие от храни - от гъби до екзотични плодове. След като прочетете тази статия, ще научите от какво (с изключение на самата кокошка, разбира се) подготвя пиле в доматен сос.

Не е тайна, че обръщането на обичайното ястие, приготвено за вечеря, в кулинарен шедьовър, може да е най-простите неща. Едно такова нещо е сосът. С негова помощ можете да създадете зашеметяващо и вкусно ястие от малко парче пилешко филе . И това може да бъде направено съвсем просто.

Това, че пилето в доматен сос харесва цялото семейство, е важно да се вземат под внимание вкусовете на любимите ви хора по време на приготвянето му, в противен случай сосът просто не може да бъде харесван от някого.

Най-лесният начин да подготвите това ястие е следната рецепта. Взимаме няколко парчета пиле (можете да изберете точно това, което ви харесва повече - краката, бедрата или гърдите), изплакнете ги и след това се запържете в горещ тиган, докато се появи малка златна кора. Можете да изпържите както в зеленчуци, така и в масло.

За приготвянето на соса се нуждаем от половин чаша вода, супена лъжица пшенично брашно, около четири супени лъжици кетчуп или доматен сос, две скилидки чесън, подправки, сол и зеленчуци на вкус. В дълбока купа изсипете брашното и постепенно добавете вода, като го разбърквате много внимателно. След като сместа се превърне в хомогенна смес, добавете доматения сос в нея и разбъркайте отново, както следва. Сега е необходимо да добавите фино нарязан чесън, подправки, билки и сол и отново да се разбъркате. Последният етап от приготвянето на соса не може да бъде извършен, ако преди скачането, решетка парчета месо със сол, чесън и подправки.

Сега остава да поставим месото в широк тиган, да добавим дафинов лист и да го излеем изцяло със сместа от сос. Накарайте съдовете си да кипнат и загрейте. По средата на процеса парчетата месо трябва да се обърнат с главата надолу, така че да бъдат оцветени и напоени в сос равномерно. Когато пилето в доматен сос става меко, може да се сервира на масата, поръсена с билки. На това ястие, почти всички странични ястие ще отговарят: ориз, картофено пюре, макаронени изделия.

Подгответе доматения сос и може да се основава на пресни домати. За да направите това, вземете три или четири средни домата, измийте ги и извадете кората, а след това ситно нарязани или нарязани на блендер. След пържене на месото, прехвърлете го от тигана и добавете останалите домати към останалия сок и масло в тиган. Когато те са леко изпъкнали, изпращаме половин супена лъжица брашно, лъжица соев сос, подправки, сол и ситно нарязан чесън на тигана. Продължете да сос сос на слаб огън, докато се превърне в хомогенна маса и започва да се сгъстява. Пилето в доматен сос, приготвен по този начин, ще стане вкусно и апетитно.

Също така трябва да се има предвид, че доматеният сос е доста остър. Ако пилето в сос от сирене или пилето в гъбен сос може да не е много остър и да е повече от европейска кухня, тогава месото в доматен сос ще напомни мексиканската или азиатската кухня с пикантната си острота.

Подправки за този сос може да се използва разнообразие от - къри, червен пипер, кимион и др. Гарнирайте с вкус на доматен сос, като добавите лимонов сок или дафинов лист. В същото време, соев сос ще му даде по-мек и по-малко интензивен вкус. Да се сервира месо в доматен сос е желателно с билки - то не само ще украси ястието, но и ще се превърне в още една бележка в оригиналния оркестър на нашето ястие.