Попълване за пайове, пилешки дробчета: най-добрите рецепти за готвене и най-вече

Ароматни и вкусни торти от фурната непременно свързани с дома топла и уютна. Много домакини се опитват да се съберат по-често на една маса на цялото семейство, така че всеки има тенденция да бъдат запазени от рецептите на най-вкусните торти. Малцина от любителите на печене, които не са съгласни с твърдението, че най-вкусните торти - с пилешки дробчета.

Черен дроб, особено пилешко, е много популярен пълнеж за пайове. то Подготовка бързо и лесно, и е сравнително евтин. Пълнежът за пайове пилешки дроб обикновено се получава изключително вкусна и търг. Но те самите - най-ароматно, сочно и сърдечен.

Ето защо, на склад в един опитен домакиня има свои собствени рецепти за сладкиши на черния дроб, готварски тайни, че те често са щастливи да се отвори за всички желаещи. В тази статия ще споделя някои от тях.

На особености на подготовка

Банички с пълнеж от пилешки дробчета поетапно рецепта, които ще бъдат представени по-долу, това е най-добре, получени от квасено тесто. Това обикновено изисква минимален брой съставки. Преди да го сготвите задължително да се изправи, в противен случай продуктът ще бъде трудно и много бързо zacherstveyut. В допълнение, успехът зависи от това как ще бъде успешен частта на сол и захар в тестото. Много вкусни торти, получени при попълване от пилешки дробчета за пайове мая е малък пържени продукт.

съставки

За да се подготви стопанката тестото използва:

• Една купчина. Мляко (200 мл);
• една маса. лъжица мая (сух);
• 2 яйца;
• 120 г сливи. масло;
• една маса. лъжица захар;
• Таблица 1.5. сол;
• Три маса. лъжици масло (растителен);
• 750грама брашно;
• 1 жълтък, необходима за смазване.

Плънка пилешки дробчета за пайове, рецептата на която се представя в статията е направен от:

• 350 грам черния дроб (пиле);
• 1 крушки;
• 1 маса. сол;
• три маса. лъжица масло. (Зеленчуци).

Получаване. Първа стъпка: Opara

В затопля до 30 ° С млякото се излива дрожди чрез добавяне щипка захар. Разбърква се и се оставя на топло място в продължение на половин час, за да ферментира.

Втора стъпка: как да се подготви пълнеж за пайове, пилешки дробчета

За приготвяне на пълнежа трябва да бъде фино нарязан лук, тя се пържат до златисто кафяво в растително масло, предварително си червено-горещо. Достатъчно да се използва 1 супена лъжица масло.

Пилешки черен дроб се почиства от допълнително филм и ивици и се нарязва на малки парченца. чернодробни филии са пържени в растително масло (приблизително 2 може да маса. лъжици) в отделен тиган до сиво-кафява сянка. След това добавя zazharku лук, сол и разбъркайте добре. След като черният дроб е напълно загубен получаване на розов цвят, тиган могат да бъдат отстранени от жегата. Плънка се оставя да изстине.

Третата стъпка: подготовка на тестото

На гъба през това време вече е лесно мехурчета пяна. За да се ускори процесът на образуването на пяна мляко, можете да се затопли малко и добави още една малка щипка мая.

В непосредствена близост до варя трябва да се добавят според рецептата, яйца, захар, сливите. масло (омекотена) и негова сол. Всичко се разбърква и се въвежда постепенно в брашното (предварително пресява). Тестото възможно най-малко затруднения за ръцете, домакинята препоръчва да добавите малко стречинг. масло без мирис. Формиране кок на тестото трябва да бъде няколко пъти с правомощия да ги удари по повърхността на масата. Необходимо е да се тества кислород свален от въглероден диоксид. Това тесто, тъй като ние сме сигурни, от опитни домакиня, би било по-добре да се изкачи. След това тестото се покрива с кърпа и се оставя да престои 2 часа на топлина.

Четвърта стъпка: проверете теста за готовност

Когато тестото се е повишила, готовността му да бъдат проверени. За да направите това, можете да натиснете пръста си леко по повърхността. Ако пръстовите отпечатъци не изчезват веднага, но само след 5 минути, това означава, че процесът на ферментация не е приключила - трябва да изчакате малко по-дълго.

Пета стъпка: извайвам торти

На следващо място, завършен тесто разпространението на върху работната повърхност, която е предварително поръсена с брашно. Тестото се разделя на около 16-17 бучки.

Всеки от тях се навива в палачинка в половин сантиметър дебелина и диаметър 10 см. Центърът разпространява пълнеж лозенги (1-2 лъжици) и ръбовете и смазват с вода. Краищата на торти са подредени заедно и защипани.

Шеста стъпка: пекат питки

Формовани банички подредени на пергамент, покрита хартия за печене и поръсени с брашно. Бита яйчен жълтък внимателно смазва повърхността на всяка пирожка. Оставете за 10 мин., Че те все още са малко по-нагоре. Сега те могат да бъдат изпечени. Фурната е нагрята до 180 ° С, коригирана с печене торти за 15-20 минути. През това време се скара банички.

опции пломби

Попълване за пайове, птичи черен дроб домакини подготвят голямо разнообразие от възможности. Освен това, статията показва най-популярната пълнене за печене с помощта на пилешки дробчета (на базата на количеството брашно 500грама).

• Пълнежът за пайове пилешки дробчета яйце. Използване на набор от съставки: 350грам масло от черен дроб 3 супени лъжици (растителен), 1 лук, брашно, черен пипер на вкус, мляко и сол. Черният дроб се почиства, нарязани на филийки, сплескани в брашно и се изпраща на тигана. След това преминава през блендер или кафемелачка. Нарязани сварени яйца, нарязани и пържен лук. Всички съставки се комбинират и се смесват.
• Попълване пилешки дробчета и ориз. Са използвани: 350 г черен дроб, 1 моркови, лук 1, 250 г варен ориз, черен пипер и сол на вкус. Отделно от това, запържваме в черния дроб, нарязания на ситно лук и моркови. Минете през цялата месомелачка или пасатор, комбинирайте, добавете ориза и се разбърква.
• Попълване птичи черен дроб картофи. Използвайте: 500 грама картофи, 350гр чернодробни (черупки) 1 лук, чесън леко (2-3 скилидки). Картофи и варен черен дроб. След това удряха картофи и черен дроб са смилат с блендер или кафемелачка. Добавете чесъна и пържени лук и след това се смесва.

Как да се оформи един необичаен вид пай?

Банички трябва да са не само вкусни, но и красиви на вид. Сода за пълнено с пилешки дробчета не е изключение. Как да извайвам торти правилните? Традиционни и познато на мнозина е цилиндрична форма на баничките. Но също така е известен с още няколко опции.

• Оформете "лодка". Малки парчета от тестото се разточва и zaschipyvayut на краищата, леко разтягане. Смажете център лодка с масло и се разпространява плънката.
• Във формата на квадрат или триъгълник. Изрежете тестото във формата на квадрат. Освен това, с цел да се направи квадрат пирожка, увийте краищата до центъра и закрепени заедно. По избор сляп пирожка триъгълна форма Получената квадратен е сгънат на две.
• Формата на звезда или цвете. Разпространение на пълнежа в центъра на тестото. Сгъваема ръб, тъй като е удобен любовница - във формата на цвете, звезда, или всяка друга форма. Единствената важна подробност е, че броните на изпитване винаги трябва да остават по-горе гарнитурата нивото,.

Красиви и вкусни сладкиши всяка форма на готов не само във фурната. Ако желаете, пекат пайове с пиле черен дроб на тиган трябва просто да ги поставят в горещо масло и се грижат да не изгори тестото. Пържени в тигана, те задължително се окаже, като красива и пищна като и изпечен във фурна.