Риба с гъби: няколко популярни рецепти

В традицията на модерната кулинарното изкуство - да се комбинират в различни видове ястия протеинови продукти. Така риба с гъби върви добре в най-различни рецепти, особено когато се добави към зеленчуци и подправки. Тя може да бъде задушен, печен в пещ и готвача. Що се отнася до препоръките за закупуване на храна: риба трябва да се избират без малки кости (много подходящи за тази цел море - филе), гъби достъпни всички - или стриди гъби, но можете да себе си и горски лечение: бял, манатарки. Основното нещо е, че всичко е прясно, е желателно - не замразява!

Риба с гъби в доматен сос

Съставки: половин килограм на филе от морска риба, 200 грама гъби (печурки), 200 грама доматен сос, няколко глави лук, една лъжица растително масло, подправки, лимон един.

Филета от риба, нарязани на парчета и pripuskayut в собствен сок с добавяне на растително масло. Отделно сварете нарязаните гъби за готовността на пода. Лукът сотиране доведат до златист оттенък. В малка тенджера добавете парчетата риба, поръсва се с лук, изсипете доматен сос, поръсва се с билки, сол и оставете да къкри за още десет минути. Преди сервиране, украсете с резенчета лимон и билки. Това ястие може да се яде топла и студена и.

Сос с ръцете си

Между другото, соса, можете да използвате в магазина, но можете да направите сами. За да направите това няколко супени лъжици брашно леко печени в масло, добавете подправките и лука, леко се размножава рибата бульон, добавете чисто доматено пюре. Оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. Преди да може лесно да добавите малко захар, лимонов сок. Риба с гъби в доматен сос е готов! За да се сервира с картофено пюре например, или ориз, като пълен втора антена.

Риба с гъби в фолио

За да се подготви това ястие ще трябва малки парчета храна фолио (за размера на 25x25 cm). В квадратен центъра, пропуснати масло, поставени една малка част от филе от риба (за предпочитане обезкостено). Топ поставяне варени филийки гъби, няколко резена домати и леко пържен лук. Поръсете сол и настъргано сирене. Това ястие а ла карт: една част - едно парче фолио. Увийте фолиото, така че съставките са задушени в собствената си сок. Полагане върху печене в предварително загрята пещ при 180 ° С опаковани във фолио порции. Ние изготвяме за около половин час на умерена температура. За да се получи една чиния, покрита с златисто кафяво, е необходимо точно преди края на готвенето, за да отворите фолио отгоре (може просто да направи разрез с остър нож), което прави широки отвори. Ако печката е в режим "грил", можете да включите в продължение на десет минути. След това в началото на всяка част образува златиста коричка, като жар за ястието "риба с гъби." Рецепта чиниите: готови порции трябва да бъде връчен на чиниите си точно в фолио и гарнирайте с пресни билки и лимонови резенчета.

закрит торта

Използва се за приготвяне на ястия "пай с риба и гъби" готов несъвършена или бутер-тесто с мая лист. Размразена и точени кори, леко ги поръсете с брашно. На пропусна масло тиган лист разпространение тесто, изсипва се в средата на подготвената плънка, горния капак с друг лист от тесто. Краищата на тестото държи заедно. Пече се във фурната в умерена фурна за около 30-40 минути, докато варени (проверете мача). Можете да пропуснете марката в горната част на баницата с разбито яйце - получи пикантна коричка.

пълнене пай

Ние варят яйцата и нарежете на кубчета. Гъби ври и котлет кубчета, пържени в масло. Смесва се с яйца. Риба филе кайма и добавете подправките. На сместа тесто разпространението слоеве: първо - риба, след това - на гъбата. Покрива се с друг лист отгоре и - във фурната!