Сгъстител за сметана: свойства, състав, ревюта

В съвременните супермаркети имат богат избор от различни сладкиши. Но по-голямата част от домакини не са склонни да се хранят магазини сладкарски изделия любимите си хора. Те предпочитат да се готви тези торти, сладкиши или торти със собствените си ръце.

Важното в този процес, разбира се, е създаването на оригиналната украса на сладкарски изделия. Правилно варени "украса" предоставя домашно приготвени сладкиши уникален вкус. Най-популярната декор в този случай са бита сметана. Това е просто един универсален продукт. Модерна домакиня често се използва специален сгъстител за сметана. Свойствата на горните хранителни добавки и неговия състав ще бъдат обсъдени в този материал.

Как да се подготвим добра сметана?

Известно е, че по време на дългия период на съхранение на продукта изпарява влагата. В резултат на този процес значително се влоши своите потребителски свойства. За да се предотврати тези трансформации сладкари препоръчват използването на специални фиксиращи средства за приготвяне на кремове. Тези вещества имат способността да увеличи вискозитета на продукта и я държи дълго време.

Сгъстител за крем на базата на нишесте модифициран справя с тази задача. Сладкарски дълго го задържа с помощта на отличните си възгледи.

Опитните домакини твърдят, без горния продукт е просто невъзможно да се получи с високо качество крем. В повечето случаи има отлагане на бита сметана. Така че просто трябва да се прилага в такива ситуации малки кулинарни трикове.

Сгъстител за сметана предотвратява процеса на утаяване на лосиони, което го прави по-буйни и въздух.

Но съпруги обърнат внимание на избора на крема - това е най-основните компоненти. Най-малко 30% от съдържанието на мазнини трябва да бъде по-горе продукти. Също така, преди крема за готвене трябва да имате добър хлад. Те са поставени в хладилна камера за 2-3 часа.

Не забравяйте за гърнето, което ще подготви бъдещото крем, както и инструменти. Експерти казват, че те също трябва да бъде студено.

Сгъстител за сметана: грим

Този продукт съдържа следните съставки себе си:

• модифицирано нишесте;
• пудра захар.

Едно саше от фиксаж тежи само 8 грама.

Сгъстител за сметана марка има в състава му на мазнини. Съдържанието на протеин на минимум различен показател - 0.1 г въглехидрати в дадена хранителна добавка 93,9 грама

Какво може да замени по-горе храни фиксатора?

Много домакини се чудят как е възможно да се направи, без по-горе продукт и какви са съставките заедно му позволи да направи крем, който са придобили желаната гъстота? Е, как да се замени сгъстител за сметана?

Сладкарите отговарят, че вместо това можете да направите модифицирано нишесте. Приблизително 200 грама на този млечен продукт ще трябва трапезария лъжица нишесте без пързалки.

Но експертите предупреждават, че то допринася за появата на аромата картофи в готовия продукт. Да, и добави, че нишестето нужда от повече от сгъстяващ агент.

Имоти фиксатор за крема

Горният продукт има следните възможности:

• крем дава желаната консистенция;
• Той има отлични свойства на свързване;
• стабилизира плътността;
• желиращ агент;
• Той има отлични органолептични свойства.

Сгъстител за сметана: как да се използва?

Инструкции за приготвяне на вкусни сметана с помощта на фиксатор:

1. Необходимо е да се подготвят ястия, инструменти себе си крем (охлажда в хладилник).
2. Млечни продукти трябва да бъде поставен в контейнер.
3. Смесете тя трябва да бъде с миксер: започнете с малка скорост, постепенно ги увеличава.
4. В средата на процеса на разбиване добавете сгъстителя към крема.
5. След това изсипете необходимото количество пудра захар. Активна съставка се въвежда само след формирането на стабилен крем филм. Предварително пудра захар, за да пресее и добавете постепенно.
6. В края на процеса на гореспоменатия сметана за готвене, което трябва да премине от максимална скорост разбиване до минимум.

Ако е необходимо, това ръководство ще ви кажа как да се използват сгъстяващ агент за крем правилно. Бита тегло получите наистина добра консистенция, би било чудесно да запази формата си, не е провиснал и не избледняват в сладкарницата. На сгъстителя в крема в количество от 8 г (един пакет) улеснява получаване на около 0.5 литра отличен краен продукт.

Fixer за крема: мнения

Домакините се каже, че по-горе хранителната добавка помага да се подготви прекрасен крем дори и от много течна сметана. Без добавяне на горния фиксатор бита масата не се запази формата си и започва да потъва бързо.

Сметана, който се получава като се използва по-горе хранителни добавки, съгласно готвачи, за доста дълго време са в състояние да запази формата си напълно на сладкарски изделия. Торта е гарантирано не се трансформира, да не загуби своята привлекателност и обем.

Сгъстител за сметана подобрява консистенцията на продукта е отличен. Експерти отбелязват, че с тази добавка със сигурност няма да бъде в лошо настроение за развалена вида на торта или сладкиш.