Торта "Птиче мляко". рецепта за

Деликатен и просторна торта "Птиче мляко" в съветските времена, е най-любимите и добре дошли лечение. Неговата рецепта се съхранява в огромна тайна. Днес той е смесен можете да си приготвите сами у дома.

Торта "Птиче мляко"

За получаването на торти изисква 100 гр масло или маргарин, две яйца, 150 г брашно, 100 г захар и пакет ванилин. За крем трябва пет белтъка, 150 г масло, 20 г желатин, 250 гр захар, 300 г кондензирано мляко, ¼ чаена лъжичка. лъжици лимонена киселина. За да направите глазура 100 г шоколад, 15 г краве масло и 6 супени лъжици сметана или мляко.

Как да се готви на тортата "Bird мляко"? Това е много проста. Първо, трябва да се пекат сладкиши. За тази каша омекотена маргарин (масло) и захар, добавете ванилия, яйца и пресятото брашно. Разбъркайте добре. Трябва да получите достатъчно тесто. Формата, в която ще се пече тортата, намажете с масло. Изсипете тестото върху тава за печене половин и я гладка с лъжица. Пече се в основата на тортата не е най-добрият повече от 15 минути. По същия начин трябва да се готви друга торта.

Торта "Птиче мляко" от всички други сладкарски изделия се различава леко въздух сметана. Преминете към изготвянето му. Преварена вода студен (200 мл) желатин накисва в продължение на един час. След това, като се разбърква внимателно се загрява до разтваряне. Яйцата се разделят на жълтък и белтък, се съхранява в хладилник.

В отделна купа поставя 250 г захар и го напълни с 100 мл кипяща вода. Получената маса се поставя в малък огън, и след това, при непрекъснато разбъркване, в очакване, когато сместа е гладка. Когато захарен сироп заври, се готви да го още 7 минути, за да стане жилав. Сместа не трябва да пречи. От хладилник протеини и тяхното бъркалка миксер до гъста пяна. Добавя се лимонена киселина. Важно е, че капацитетът и бъркалките на миксера бяха сухи. Бият белтъци трябва да се запази формата и малко увеличение на обема. Без изключване на миксер, изливане на тънка струя в насипно състояние на топло захарен сироп, и желатин. Откаже протеинова смес - охлажда.

Продължи да се готви на тортата "Bird мляко". В дълбока купа размахване миксер омекотена масло и към него се прибавя кондензирано мляко. Всичко се смесва добре, за да се образува хомогенна смес. Бавно, на малки порции, да се въведе масло крем в протеин маса докато продължава да отведе, но вече при ниски обороти.

Форма, която ще се проведе на тортата, преди сервиране, облицована с хартия за печене. Така конфекция ще бъде по-лесно да се получи. В долната част на формата поставяйте сладкиша, изсипете отгоре на повечето протеини крем. Поставете контейнера за 10 минути в хладилник. След това, поставете на върха на каймака на втория тортата. Излива торта остатъци на протеин маса. Отнасяйте се предаде отново в хладилника за закаляване в продължение на три часа. По това време се приготвя глазура. В микровълновата Разтопете шоколада. Добави към това мляко и меко масло. Разбъркайте. В резултат на това трябва да се получи хомогенна шоколадова маса. Подгответе торта "Птиче мляко" не е толкова трудно, колкото може да изглежда на мнозина. Премахването му от формата и глазура щедро грес, без да им липсват една страна. Деликатес готов!