Как да се подготвите за туршия? Рецепта с ориз за всеки ден

Руска кухня е известна по целия свят, особено за неговите уникални супи. Един от тях е туршия. Въпреки че самата дума се появи сравнително скоро. В Русия тази супа с кисели краставички , наречена "Кала". Готвач и да го подготви за различни бульони: риба, месо, гъби или зеленчуци. Понякога супа добавя цвекло, а дори и кисели лимони. Днес, всяка жена се подготвя за своя туршия. Рецепта с ориз, ечемик, и дори изобщо без зърнени храни - това не е всички опции.

Но повечето от тази супа се приготвя с ориз. Той се получава от продуктите на разположение и винаги се оказва вкусни. И това е на трите компонента на успеха на всяко ястие, особено супа. Но дори и той има няколко тайни, които ви позволяват да се готви наистина вкусна туршия с ориз.

На първо място, трябва да се вари в бульон. Това би било най-доброто месо. За тази цел петлитрова гърне, което трябва да се сложи около 500-600 грама месо с кокал. Добавете магданоза, билки и подправки на вкус. Излива се във вода, оставете да заври и отстранете измет. След това намалете огъня и оставете да къкри, докато готвят месо. След като е готов, той ще трябва да се премахне, за да изстине леко.

Докато чорбата се приготвя, че е възможно да се получат други продукти за супата. Onion кора и се нарязва на малки кубчета. Моркови решетка или нарязани на ивици. 2-3 картофи, нарязани на парчета или ленти. Всички зеленчуци са поставени на разстояние, докато страната. Краставици (2-3 бр.), Нарязани на малки кубчета. Ако те са големи, предварително почистени от загрубялата кожа и махнете семената. тях се пържат в тиган за 5-7 минути, докато течността се изпари. Промива ориз до чиста вода.

Всички продукти са готови да положи след чорбата е готова. Първо трябва да се сложи ориза и картофите. След като супата заври, добавете лук, моркови. Петнадесет минути преди края на готвенето, добавете запечени краставица и 1 чаша солена вода. Туршия варете, докато картофите са варени. В края на подправете със сол и добавете настърган месото. Точно като подготовка на световно известния туршия.

Рецепта с ориз на чорбата, разбира се, не е единственият. Също толкова популярни опции в подготовката на гъби или риба бульон. За да се подготви супа с гъби е най-добре да се използват сухи или пресни диворастящи гъби. Те дават по-наситен аромат и вкус. Супа рецепта "туршия с ориз и риба" обикновено предполага използването на речните разновидности: сом, есетра и шаран. Риба трябва да бъде достатъчно мазнини, за да се обърна бульон подхранваща. Останалата част можете да се придържате към класическите рецепти.

Разбира се, има и други възможности, за да се подготвят за туршия. Рецепта на ориз може да бъде взето само като отправна точка за създаване на нови кулинарни изкушения. Днес, тази супа се смята за модел на руската кухня ресторант, и тя се сервира в целия свят. Един добър допълнение към това може да бъде чийзкейк с извара или пастет - в зависимост от това, на която бульон беше приготвена туршия. Рецепта с ориз толкова добър, колкото с ечемик: в двата случая вкусна супа.