Храни и напитки, Рецепти
Колоритен и завладяваща чеченски кухня
Един от най-старите кухните на Кавказ се счита за чеченски кухня. Тя включва агнешко, птиче месо, див чесън, сирене, извара, тиква, царевица. Основните компоненти на храната, се считат за пипер, чесън, лук, мащерка и, разбира се, пикантни подправки. Чеченските кухня ястия са вкусни, хранителни, високо калорични и лесно смилаема.
пилаф
Чеченски необходимо за готвене пилаф:
- ориз (600 гр);
- около шест чаши вода;
- половин килограм прясно овче;
- половин килограм моркови;
- колан (200 гр);
- мазнини от опашка (240 гр);
- сол, черен пипер, подправки.
Първо, се накисва в студена ориз леко подсолена вода (една супена лъжица сол на литър вода). По това време, прясно овче трябва да се намали броя на средна големина, пържим в един котел на много горещо и се стопи овче опашка мазнини, предварително сол, черен пипер и добавете подправки. Месото трябва да се добавят към лука и морковите, предварително нарязани ленти. Продължи пържене, намалете котлона леко. Advance да се готви от овнешко костите бульон. Тази супа се излива в каната с месо и зеленчуци (в отсъствието на бульон вода може да се използва). След това трябва да се поставя напоена ориз и пот готвене затворен при ниска температура за около 50 минути, се налива бульон или вода, ако е необходимо. завършен ястие се поръсва с билки изобилно. Така че готви пилаф, която представлява чеченски кухня. Рецепти и други ястия са разумно прости. Ето още един пример.
Тортила, които се основават използвани царевично брашно, наречени syskalom или Чурек. За подготовката им трябва да има: царевично брашно (20 грама), около стотина грама вода и сол (на вкус). Първо пресяват брашно. След това водата се загрява до температура от около 50 ° С Свържете водата и брашното, тестото се меси. Стандартно се счита за кръгла форма, за да се намери. Точно като питки, направени от тесто. Дебела те трябва да са някъде два сантиметра. В тиган никога излее масло или мазнини - просто се пече, като се обърна от време на време. С тези торти се използват повечето от ястията на които се основава кухнята чеченски.
Мека, но доста богата кухня на народите на Чечня е поразителен за своето разнообразие и запазването на традициите. За тези, които обичат да експериментират струва да се опита на някои от ястията си, а може би чеченски кухня ще се хареса на всички членове на семейството и ще бъде ключов в къщата.
Similar articles
Trending Now