Рецепти за готвене на пикша

Малина - голяма, морска, долна риба. Живее в Северния Атлантик.

Дължината му достига до един метър и до 20 кг тегло. Рецепти за подготовка на пикша са разнообразни, както и начините за приготвянето му. Рибите могат да бъдат събрани в сладолед, пушени, осолени и консервирани.

Елдокалът е постно, като цялото семейство риба треска, но има мастен черен дроб.

В комбинация с различни сосове и зеленчукови странични ястия, рибата от пиленца може да се консумира отделно или в комбинация с различни ястия. Месото притежава еластичност и поддържа привлекателността при подготовката на пикша с всякакъв вид обработка. Независимо как готвите плътта на пикша: варене, пържене, приготвяне за двойка, това ще стане нов вкус и ще запази апетитния външен вид, променяйки сянката.

Рецепти за пикник - рибни кюфтета

Рецептата е предназначена за приготвяне на 4 порции

За котлети за готвене - 30 мин

Необходимо е:

ХИЛГРАД НА ХЪЛЛИТЕ

Salo, (200 g)

Лук, лук, (1бр)

Яйце, (1бр)

Чесън, (2 зъба)

Копър, (няколко клона)

Масло, зеленчуци, (за пържене)

Пипер, сол

Брашно (за пържени котлети преди пържене)

Получаване:

Разделете главата и опашката на рибата. Изчистете трупа, отделете вътрешностите, изплакнете. Пропуснете няколко пъти месото на трупа чрез месомелачка.

Също така нарязвайте чесъна, лука и свинската мас.

Смесете всички смлени компоненти в хомогенна маса. След това добавете суровото яйце и го разбъркайте отново. Пипер и сол се добавят към вкуса. Пълнежът е готов.

След като се формира, навийте котлети в брашно.

Подгрявайте тигана. Покрийте дъното на тенджерата с масло (зеленчуково). След като загреете маслото, изпратете котлето в тиган. Изперете, докато се появи червеникава (златна) кора.

Готовите котлети могат да се сервират с всякакви странични ястия и сосове.

Рецепти за пикник - пикша

Необходимо е:

Пикша, (1 кг)

Брашно или бисквити (за раздробяване преди пържене)

Масло, зеленчуци, (за пържене)

Пипер, сол

Зеленчуци, листа от марули или зеле, Пекин (за дизайн на чинии)

Лимон (за дизайн на чиния)

Получаване:

Изчистете трупа, отделете го вътре, изплакнете добре и изсушете. Разделете каркаса на парчета на части. Добавете подправки по желание и вкус.

Подгответе рибата за пържене чрез валцуване на всяко парче в брашно или галета.

Подгрявайте тигана. Покрийте дъното на тенджерата с масло (зеленчуково). След като загреете маслото, изпратете парчетата риба в тиган. Свийте от двете страни, докато се появи червеникава (златна) кора.

Готови, пържени парчета риба да се премине към чиния. Ястието трябва да бъде покрито с лист от маруля или Пекинско зеле. Отгоре можете да украсите с чаши или парчета лимон.

Приготвеното ястие може да се сервира горещо, на картофено или друго блюдо, сос.

Рецепти от пикша на голф - пикша (печени, в сос)

Време за приготвяне: 11 минути

Време за готвене: 25 мин.

Необходимо е:

Пикша, (1 труп)

Млякото (300 ml)

Брашно или брашно, (30 g)

Лук, лук, (1бр)

Масло, (кремаво), (25 g)

Кари (на вкус)

Пипер, сол

Яйце, (4бр)

Подготовка на пикша:

Разделете главата и опашката на рибата. Изчистете трупа, отделете го вътре, изплакнете добре и изсушете.

Картофени топлоустойчиви съдове, изсипете мляко. Добавете подправки по желание и вкус.

Загрейте фурната до 180 - 190 градуса. Поставете топлоустойчивите съдове за готвене с кланичния труп във фурната. Печете за 15 минути.

След това прехвърлете робчето в затоплена ястие и я затоплете.

Сварете яйцата и нарязани на филийки (за сервиране на готовата ястие).

Млякото, оставено след готвене във фурната, е филтрирано, трябва да се използва за сос.

Натрошете лука с нож. В тиган се запържва лука в масло (сметана) в продължение на 5 минути, при ниска температура. Добавете брашно, къри. Разбъркайте друга, една или две минути. Извадете подготвената запържена риба от огъня. Изливайте млякото в него бавно. Добавете подправки по желание и вкус. Поставете отново тигана на огъня. Разбъркването се приготвя, докато сосът стане умерено дебел.

Получете отложеното ястие с печена риба. Краищата на чиниите са украсени с резени яйца. Задушете рибата със соса. Ястието трябва да се сервира на масата.