Супа от гъби: рецепти за вкусен и питателен обяд

Гъбата супа се отличава не само от деликатността на вкуса, но и от простотата на готвене, особено ако домакинята в кухнята има многомаркер. Ястието с добавяне на гъби и топено сирене е идеално за всяка маса, дори и най-претенциозните малки гастрономи ще го харесат, благодарение на нежната си консистенция и деликатен вкус.

Полезни съвети

Гъбата супа е популярна в цял свят. Има много различни рецепти. Ароматът и вкусът на това първо ястие няма да оставят никой безразличен и готвенето ще отнеме малко време и усилия. Ако го приготвите на месо, блюдото ще се окаже доста задоволително, а за любителите на здравословен начин на живот, супата може да бъде направена с билки и зеленчуци. Това ястие е идеално за вегетарианци или за гладно.

Съставки за вкусна супа

Нежна консистенция, приятен вкус и аромат и цялата тази супа от кремообразно сирене-гъби. Рецептата за това ястие, използвайки крем (60 ml), включва следните съставки:

• Сол и любимите подправки.
• Всяка гъба - около 300-400 грама.
• 2,5 литра вода.
• 300 г картофи.
• Масло - 40 гр.
• Преработено сирене - 200 гр.
• 2 моркови.
• 1 -2 лук.

Пригответе ястието в тенджера на печката.

Поетапно готвене

Картофите се почистват и нарязват на малки кубчета, след което се хвърлят във вряща вода. Обелният лук и морковите се смилат в миксер, докато се овлажнят. Гъбите трябва да бъдат добре изгладени и нарязани на тънки филийки, след което те трябва да бъдат пържени в затоплено масло за няколко минути. След това добавете смес от моркови и лук, подправки и сол в тигана.

Сиренето се втрива върху рендето (най-добре ако продуктът е леко замразен) и се смесва със пържената смес. От гърнето, където се варят картофите, трябва да излеете малко вода в тигана. Подготовката при умерен огън трябва да продължи, докато сиренето напълно се разтвори. Обличането е готово. Трябва да се добави към картофите и малко сол. 2 минути преди края на готвенето, сметана се добавя към сиренето за сирене гъби. Времето за инфузия под капака е 10-15 минути.

Вкусна супа пюре

Сирене и гъби супа от шампанско под формата на пюре - това е истинска находка за домакиня, който няма възможност да отделят много време за готвене. Достатъчно е само да отрежете зеленчуци, да ги смилате добре и да ги хвърлите във вряща вода. Оригиналното ястие, което ще задоволи всички в семейството, може да се приготви от следните съставки:

• Лук - 2 бр.
• Пилешко филе - 500-600 г.
• Черно пипер, сол.
• Обработено сирене с гъби - 400 гр.
• Моркови - 2 бр.
• Картофи - 300-400 гр.
• Половин чаша ориз.

Тази гъбна супа (сирене) се приготвя на пилешки бульон: около 3 литра вода с пипер и подправки, пиле. След 20 минути готвене, оризът се изсипва във водата и се приготвя за около 10 минути. Добавете настъргани моркови и ситно нарязан лук, пържени предварително тиган. Месото и картофите се нарязват на малки кубчета и се прибавят към тигана. Супата се приготвя, докато картофите не са готови. Накрая се добавя сирене. Всичко се разбърква и отстранява от огъня. Остава да украсяваме ястието с билки.

Идея за мулти-марки: крем супа

Напоследък много популярни са крепните супи и пюрета. С добавянето на гъби тези ястия придобиват прекрасен аромат и деликатен вкус. Гъбите могат да бъдат различни: замразени, свежи, сухи и дори накиснати (с цялостно миене). Най-големият аромат на ястието се постига чрез използването на сушени гъби. Самата идея за пюре идва от Франция. Светлината и нежността са основата на това ястие. Максималната скорост на готвене може да бъде постигната чрез използване на multivark. Може да се приготви супа-каша със сирене-гъби в мулти-маркер, която да има следните компоненти:

• Подправки, сладки пиперки, сол.
• Шишони в прясна форма - около 400 гр.
• Крем - не по-малко от 150 мл.
• 5 грудки от картофи.
• Двойка малки глави лук.

Гъбите се почистват и се измиват добре, след което се нарязват на плочи. Също така разбиваме картофите и превръщаме лука в малки трохи. Всички останали съставки (с изключение на сметана и подправки), заедно с подготвените гъби, се поставят в купата на мултиварка, като се налива цялата вода (около 3 чаши). Подготвя ястието в режим "Супа" с минималните програмирани временни настройки.

Добавете сметаната, солта и черен пипер към приготвената смес, след което е необходимо всичко да доведе до дебела маса с миксер. При получаване на хомогенно вещество остава само да се украси завършеният крем със свежи билки. Струва си да се помни, че за готвене трябва да се вземат само обработено сирене, пармезан е най-добре добавен вече в готовата чиния за пикантност.

Супа, базирана на гъби в режим "Закаляване" (multivark)

Сирене-гъби супа в mulvatark изисква минимум съставки, а в резултат на това, ястие, което се отличава с неговите изящни и невероятни вкусови качества. Друга доказана рецепта, обичана от много домакини, предполага наличието на следния списък с продукти:

• Преработена коагула - 2 бр.
• Пресни билки: копър или магданоз.
• 300 грама от любимите ви гъби.
• Сол и различни подправки.
• Зеленчуци: картофи (3 броя), един морков и лук.

Морковете трябва да бъдат нарязани на ленти и ситно нарязан на лук. В режим "Печене" на мулти-маркера се изисква да изпържите тези зеленчуци с добавяне на растително масло в продължение на 5 минути, след което добавете същите гъби. Всичко това е пържено от момента, в който устройството е включено за 40 минути.

Сиренето трябва да се разрежда в течно състояние във вряща вода и да нарязвате картофите в малки кубчета. В резервоара трябва да поставите сирене и картофи със пържени зеленчуци, като добавите любимите си подправки и сол. След това се изсипва вода (около 1,5 литра), а в режим "Закаляване" ястието се приготвя за около 1 час и 20 минути. В идеалния случай добавете малки трошки от пшеница към това ястие и го поднесете на масата заедно със салата от черен дроб. Всички любими хора ще бъдат доволни!