Ечемик с гъби - кулинарен цех

Много от нас наивно вярват, че грис от ечемик - изобретяването на изключително руски. Между другото, нашите съграждани, тази евтина и питателна храна, не е твърде уважаван, пренебрежително обажда шрапнел. И те го правят перфектно напразно. Ако не ви харесва ечемик, просто не знам как да го готвя правилно.

Но едно само перлен ечемик каша с гъби си струва. Не настоявайте значително, но в една от списанията за готвене Аз прочетох, че ечемикът с гъби - изобретяването на италианската кухня и името на този велик каша "perlotto" (очевидно съзвучие с ризото). Каквото и да е, но все пак нека да заеме тази рецепта за читателите. Може да я харесате.

За да се подготви храната, ние се нуждаем от стъкло на зърнени култури, 300 грама гъби, една глава лук, 30 грама масло и зехтин (обем е малко повече от една супена лъжица), 1/2 чаша сметана, 20% мазнини, 3 супени лъжици балсамов оцет. Dish подправена с черен пипер, сол и риган.

Ечемик измиване под течаща вода. Гъби, нарязани на филийки и се вари в един литър вода е не повече от 10 минути. Shinkuem лук, запържете го в тиган до златисто кафяво, добавете гъбите. Бульонът се оставя за готвене зърнени култури.
В тиган добавете маслото и ечемик заспиване. За известно време той се загрее, като се разбърква непрекъснато. След това бавно изсипете гъбен бульон, така че е имал време да се усвои. Само за няколко минути, докато варени добавете балсамов оцет и лук с гъби. В края на готвенето, добавете подправки и сметана, като се дава крупата пълното покриване на течността. Сервирайте на масата с магданоз.

Бих искал да кажа няколко думи в защита на този продукт. Ечемик с гъби като добър в себе си и като пълнеж за печени зеленчуци. Неща така можете домати, карфиол, тиквички, а дори и черен пипер. В допълнение към зърнени храни и гъби, добавете лук плънка, плънка, бекона. Като подходящ пълнеж дебелина сметана, топено масло, доматен сос.
За да се готви ястието бързо, грис от ечемик се препоръчва да се предварително се вари до половината.

Кук грис от ечемик с гъби или месо, можете не само открит огън, но също така и във фурната. Така че това е по-ароматно и меко.

Комбинацията от "ечемик с гъби" изненадващо не само по отношение на вкус и аромат, но и от гледна точка на хранителната стойност. В допълнение, тази комбинация от добри продукти, казват те, за всеки повод. Например, супа с грис от ечемик и гъби могат да се приготвят за обяд в неделя. В интернет намерих много рецепти ечемик супа, но бих искал да припомня, такива популярни ястия като туршия. Ако искате да се готви супа от месо бульон, имайте предвид, че ечемик е най-добре се комбинира с говеждо месо.

Хранителната среда се приготвя отделно и се филтрува. Поставете парчета месо във всяка отделна порция.

В бульон от 2 литра трябва половин чаша перла ечемик, три големи картофи, един морков, краставица 4 физиологичен разтвор със среден размер лук глава 1, 150 грама гъби.

Преди готвене зърно трябва за няколко часа, за да се накисва в студена вода. Тогава ечемик се разпространява в бульон и се готви най-малко 20 минути. Почистете и нарежете картофите, добавете към супата. Shinkuem лук, моркови, решетка, нарязани на филийки гъби. Fry всички в растително масло за около 5 минути, след което се добавят няколко краставици и солев разтвор. Варете зеленчуците, докато омекне и добавете към бульона. За няколко минути, докато варени добавете дафинов лист, чаша саламура от краставици и няколко грах черен пипер.

В рамките на подготовката разсолник има някои тънкости, които трябва да се вземат предвид, ако искате да получите не само годни за консумация, но наистина вкусна супа.
Краставиците са малки, можете просто нарязани на малки парчета, но по-големи плодове по-добре отстранете семената. Краставици с дебел плат, също ще се поберат, просто ги настържете на ренде груби.

Краставици супа определят само когато картофи са изцяло заварена.
Ако искате да разнообразите супа зелените, изберете копър, целина и магданоз.
Туршия трябва да се запари под капака поне 20 минути. След това ще бъде възможно да се излива в купички.

Както можете да видите, ечемик с гъби има много кулинарни вариации и оставя домакиня широко поле за експерименти. Опитайте готови рецепти или да създадете свой собствен и да ги споделите с звучното име. Нека вие ще имате своите маркови рецепти.