Чушки с домати за зимата. Най-добрите рецепти

Peppers и домати - е най-популярните зеленчуци, които се събират разнообразни салати. С правилния зимата опазване подготовка радва цялото семейство. Тези зеленчуци често се добавят и други продукти: зеле, патладжан, моркови, чесън и др ..

Много хора като зимния прибирането на домати и чушки. Хартията избран най-вкусни рецепти. Придържайте се към технологията на приготвяне - и през зимата ще се насладите на вкусна салата.

Мариновани домати и пипер

Почти всяка жена през лятото, ангажирани в опазването. Много обичам салати, където има чушки с домати.

През зимата зеленчуци са събрани никакви ястия. Да се подготви мариновани домати с черен пипер. За да направите това, което трябва тези продукти с 1 трилитров буркан:

1. Сладък пипер - 300 гр или 4 броя.
2. Чесън - 3 скилидки.
3. Домати - 1 кг 500 гр
4. Целина - 1 клон.
5. Хрян - 2 листа.
6. Червената люта чушка - 1 бр.
7. Листа от череша или касис.
8. Черен пипер бахар (грах) - 4 бр.
9. Сол.
10. Оцет.
11. Дафинов лист - 3 броя.
12. Черен пипер (грах) - 4 бр.
13. Вода.
14. Захар.

Мариновани домати и чушки, приготвени по различни начини. Въпреки това, помислете за най-вкусните и най-често срещаният вариант.

Неповредени зрели, но твърди домати измият, премахване на опашките. Pepper, за да изчистите от ядрото и се нарязва на 4 парчета. Измийте и обелете чесъна и билки. Сложете всички съставки върху хавлиена кърпа, за да изсъхне.

На дъното на банките трябва да се сложи чесън, магданоз, черен пипер и ситно нарязан два вида (български и остри). Сега напълно запълни един и същ контейнер домати. Рецептата е писано приблизителното количество зеленчуци. В крайна сметка, всичко зависи от големината им.

Напълнете контейнери със зеленчуци и билки варени гореща вода. След две минути, източване на течността в резервоара (в бехерова чаша). Тогава ще се определи каква част от маринатата е необходим за буркан с три литра. Налейте вряща вода в домати отново за няколко минути, след това се изсушава.

Пригответе маринатата: Изсипете количеството на водата в коритото, което се вписват в стъкленицата. Довежда течност до кипене и се добавя сол и захар до 50 г поставя в същото блюдо пипер (бахар и черно) с рецепта. Сварете 12 минути. Сега добавете оцет (50 д). Очаквайте вряща марината.

Бутилката с домати изсипете горещата марината и веднага навивам. Мариновани домати с чушки готов. Можете да бъдете спокойни. Ако марината достатъчно оцет и останалите подправки - запазване ви ще се изправи срещу зимата без проблеми.

Лечо на зеленчуци за зимата

Тази опция е много полезна за опазване. Не всеки знае как да се готвя Лечо пипер и домати. Това не само салата, но и отличен дресинг за борш. За да се подготви Лечо отнеме 5 кг и 2 кг домати български пипер (за предпочитане червени, но ако си купите зелено или жълто - не се притеснявай). Друга информация, която ще трябва 1 кг лук, слънчогледово масло (0,5 литра), захар (около 1 чаша, опитайте на вкус), 2 кг моркови (ако не я обичам, и ще се приближи 1,5 кг), люта чушка - 2 бр , (Ако твърде остър, приема една), поръсва сол на вкус (обикновено 2 супени лъжици. L.).

На първо място, Измийте доматите и ги нарежете през месомелачка. Не е нужно да бъдат почистени от кожата. Течност с домати, поставени на умерен огън. Нека ври поне 40 минути.

В същото време, моркови и чушка, нарязани на ивици, необходими. Когато Доматеният сок започва да ври, поставени в своите моркови и се вари в продължение на 30 минути. След това изпрати на нарязаните чушки. Всички заедно трябва да се варят още 20 минути.

Междувременно зарчета лука полухалки или голямо количество масло (по предписание). Когато се образува златиста коричка, за да излее захарта и ситно люта чушка. Когато лука с личинките на захар, да ги изсипва в сока от домати със зеленчуци и варете в продължение на около 60 минути. В продължение на 10 минути, за да се постави закриване сол.

С една порция, трябва да имате около 5 литрови туби. Сега, че знаете как да се готвя Лечо пипер и домати. Предоставянето на тази салата, няма да съжалявате. Той се оказва много вкусно и подходящи за всяко ястие.

Green Island мариновани домати

Искате вкусна мезе за празника маса? Тогава тази рецепта е за вас. Зелени домати с черен пипер и чесън са получени до размера на остър и леко хрупкави. Необходимо е да се подготви 5 кг твърди зелени домати:

• Чесън - 200 грама
• А връзка магданоз.
• Люта чушка - 2 бр.
• Pepper - 3 броя.

Сладките пиперки трябва да бъдат почистени от семена. Нарежете го така, че да е удобно да се обърне в месомелачка. Почистете и измийте чесъна. Люта чушка е необходимо само да се изплаква и премахване на стъблото. Не докосвайте ядро, тъй като всички остротата е там. Ситно котлет магданоз.

Домати измиват и се нарязва на 4 или 6 парчета. Те ще лежи в буркана, така че се подготвят зеленчуците, така че е удобно да се работи с тях.

Чесън, два вида пипер извиват мелница. Сместа се свърже с домати и билки и се разбърква. Сега направи марината. Оставя се да кипи 3 литра вода и се излива 150 г сол и 250 г захар. Когато pokipit 5 минути, добавя се 200 мл оцет.

До варени марината банки снасят доматите с остър смес от много здраво. Налейте топла домати маринатата, отворете стерилизира 20 минути и навивам. Бяха много вкусни домати с черен пипер и чесън.

Лютивка

Ние предлагаме една рецепта за любителите на пикантни подправки. Лютивка домати и пипер не е много гъста, но вкусно. Разбира се, всичко зависи от зеленчуците. Ако те са месести, тогава продуктът ще бъде по-дебел. Понякога попаднете воднисти домати и пипер. Те Лютивка получи малко воднисти.

За да се подготви доматен измиване (5 кг), сладък пипер (1,5 кг), 5 големи глави чесън, лют пипер 8-10 бр., Сол от около 2,5 об. л. (Ръководейки се от вкуса). Всички тези съставки се смилат в месомелачка. Излива се в необходимото количество течност сол. Нека се застъпи за два дни.

Когато фермент Лютивка, слага се на умерен огън до кипене. Не забравяйте да периодично се разбърква. Оставя се да кипи в продължение на 20 минути и гореща ролка в стерилни буркани. Сега имате много вкусно Лютивка на домати и пипер.

Много домакини, се добавят към плътността на ябълки и моркови. С тези продукти са загубили правилната остър вкус. Така че, ако искате по-сладко Лютивка, не горчив, можете да добавите тези компоненти.

Патладжан в adzhika

В основата на рецептата - домати и пипер. С тяхна помощ Лютивка направено, но е добавен в патладжан. За да се подготви вкусна салата, напълно следват рецептата.

За подготовката ще трябва патладжан, чушки и домати 10 броя. Всички тези зеленчуци обрат през месомелачка. Четка 20 скилидки чесън (4 глави) и 2 под лют пипер. Те също трябва да се обърне през месомелачка. В тази маса се изсипва една чаша вода, оцет и растително масло. Добавете захар и сол 1 супена лъжица. лъжица

Сложете цялата течност над средните топлина и да доведе до възпаление. В същото време, Патладжанът се нарязва на филийки. Изчакайте, докато врящата течност. След това сложете обратно патладжан и варете в продължение на 30 минути, всички заедно.

Топла салата се изсипва в банки и навивам. Когато течността просто започва да ври, опитайте на вкус. Ако мислите, че ви липсват съставка, можете да добавите.

Тази салата от домати и чушки през зимата не е много известен, но много хора като него. Той се използва не само с първия курс, но също така и на втория. С патладжан супа в adzhika обичан от много хора. Подарете на семейството си тази прекрасна салата!

"мързелив" асорти зеленчуци

Опитайте се да се подготви тази салата. Той е не само полезни, но и много вкусно. Тази салата е наречен "мързелив", както това е направено много бързо и лесно. Тя включва следните продукти: домати, лук, краставици, пипер. На своята зимна подготовка на много домакини.

Нарежете всички по-горе продукти, като си направите салата през лятото. В купа, смесете ги. Можете да добавите и други зеленчуци.

Това е цялата принципа. Разпределение на смесените съставки в литрови буркани. Продуктите трябва да се затварят плътно. Сега, се изсипва вряща вода във всеки буркан. Поръсете подправки.

Отделно постави във всеки буркан за 1 час. L. соли на 3 часа. л. захар и 2 часа. л. оцет. Оказва се, вкусна и пикантна салата. Вие няма да съжалявате, ако готвя чушки с домати за зимата. Можете да добавите билки или други зеленчуци, ако желаете.

Салата от зеле, чушки и домати

Хубаво е да се отвори един буркан с разнообразни зеленчуци през зимата! За да се подготви салата, вие се нуждаете от следните продукти: моркови, лук, зелени, зеле, чушки, домати. През зимата това е чудесна възможност. На първо място, котлет зеле средни ленти. Домати и краставици нарязани произволно. Морков котлет с помощта на голям ренде, и лук - semirings.

В тенджера, смесете всички нарязани зеленчуци и ги сложете на среден огън за готвене. След 10 минути, добавете оцет и слънчогледово масло в сто и петдесет грама Нека зеленчуци pokipyat още 5 минути, а след това да ги премахнете от дъската.

Гореща растително смес заедно със сок се разлагат в стерилни банки, ролка, флип капак да се охлади. Както можете да видите, не е просто събиране на реколтата от домати и чушки. и други зеленчуци се добавят, ако е необходимо.

Преди да подготвят разнообразни буркани и капаци трябва да бъдат обработени, че се стерилизира. Тогава със сигурност ще бъдете сигурни, че салатата престои дълго време.

Асортимент: краставици, домати, чушки за зимата

Аз не винаги искате да се забъркваш с вряща вода и горещи буркани. Тази рецепта ще правя без стерилизация. Има изобилие от естествени консерванти, което помага за прибирането на реколтата до края на зимата и дори по-дълго. Добавете останалите продукти в чушки с домати. През зимата - една чудесна възможност.

За приготвянето на смесени зеленчуци готвя домати, краставици и пипер за 2 кг лук - 800 грама за опазване подправка и дългосрочно съхранение, трябва да имате:

1. Черен пипер (грах) - 6 бр.
2. Дафинов лист - 4 бр.
3. Черен пипер (сладък) - 5 бр.
4. Растително масло - ½ бр.
5. Оцет (ябълка) - ½ бр.
6. Захар и сол на вкус.

Първо се маринатата: растително масло с оцет, изсипва се в тенджера, да се пропусне всички подправки, които са изброени в рецептата. Сварете докато течността, измийте и нарежете на малки парчета зеленчуци (домати, краставици, лук), които поставени в течност, веднага след като тя започва да ври.

Кук салата не повече от 30 минути. В същото време, измийте бурканите добре. Сваляне на капака във вряща вода за 10 минути. Банките поставят във фурната за 15 минути. Салата лъжица горещия сух стерилен контейнер. Свиване и ги поставете под топло одеяло, за да се охлади.

Оказва се, много вкусна салата от домати и чушки през зимата. Ето защо, след като първата част, опитайте се да направите повече. В крайна сметка, през зимата ще съжалявам, че толкова малко подготвени!

Салата "Десет"

Много вкусно полуфабрикат, където има чушки и домати. На зимната си правя много често. Всяка домакиня се експериментира по свой собствен начин. Много добавяте различни зеленчуци и да се потърси съвместимост. Въпреки това, вкусът зависи не само от зеленчуци, но също така и от маринатата. Опитайте се да направите салата, която се нарича "десет". Той оказва, вкусно, ароматно и апетитен.

За да се подготви, да вземе такива зеленчуци: патладжан, чушки, лук и домати средно. Всички компоненти трябва да са 10 броя.

Домати и лук, нарязани на 4 парчета. Нарязва патладжан ивици. Обикновено те се изрязват в такъв размер, лук. В голяма тенджера слагам доматите, а след това лук и патладжан. Има също така чист 1 голяма скилидка чесън, 3 супени лъжици. л. захар и 2 супени лъжици. л. сол, се налива 100 г 9% нормален оцет и 200 г растително масло.

Маса не пречат, и веднага сложи на огъня. След кипене, внимателно се разбърква (нагоре) веднъж. Включете малък пожар. Нека масата на 40 минути, е пълен с копнеж. В същото време, стерилизира буркани с капаци.

При 40 минути изтекли, разсейване на тегло в контейнер. Течността, която се появи на зеленчуците, също трябва да влезе в банките, така че по-добре да се излива черпак. Веднага топла салата руло и поставете на топло място, докато се охлади.

Много събрани пипер и домати за зимата. Рецепти са разнообразни. "Десет" - един от най-добрите и най-известни салати. Опитайте се да направите една порция - и искат да се подготвят за секунда.

Съвети опитни готвачи

В тази статия, ние обхванати много интересни и вкусни рецепти. Много домакини се събират чушки с домати за зимата (рецепти са дадени по-горе). Все пак, не всеки знае точната технология на готвене. Ето защо банките да експлодират или консервация влошава.

За да се избегнат неприятни моменти, готвачи се препоръчва да използват подходящи прибори. Тя е изработена от стъкло, керамика или неръждаема стомана тиган. Използвайте неповредени продукти. Ако отрежете изгнила зеленчуци, най-вероятно то ферментира в банка много бързо.

Изберете само зеленчуците със същия размер. В крайна сметка, когато имате да ги готвя, да свариш малко, голямо може да отиде наводнения. Оцет не трябва да се излива в солев разтвор на кипене. Той губи консервиращи свойства. При премахването на саламурата от плаката, а след това се изсипва оцет.

Направете малък разрез в доматите преди готвене. След периода на готвене, че няма да се справи. Буркани и бутилки трябва да бъдат попълнени преди края. Ако имате място за въздуха, за да образуват бактерии. Ето защо, много често тя не издържа и опазване влошава много по-бързо.

Винаги отстранявайте пяната от горещата течност. В крайна сметка, той дава на ферментацията, поради което банките имат продукти, за да развалят имота. Винаги се уверете, капака на консерви. Ако забележите, че контейнерът е затворен плътно и се вари и навивам отново.

Дръжте опазването на не повече от една година. Когато прибирането на реколтата трябва да продължи по-дълго, се счита, остаряла и има опасност от отравяне. Така че не забравяйте да остави датата на производство. Винаги се стерилизира Съдовете и капаците.

Старателно измити зеленчуци. Най-малката отломките може да съсипе цял буркан с салата. Зеленчукови салати вари в широк съд. Тогава разнообразни готвени равномерно.

Да не се добавят към опазването на аспирин и други хапчета. Това е много вредно за здравето. Не поставяйте горещи или студени кутии на мокра повърхност. Много често те се спука или пляскане.

Барове домати и чушки ще се окаже, само ако се придържате към рецептата и да слушате опитни готвачи.